Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Постные картофельные драники – блюдо, в котором сочетается отменный вкус, простота и доступность приготовления.
Они идеально подходят на завтрак или на перекус во время Великого поста.
Я люблю драники только в горячем виде, сразу со сковороды. Поэтому рекомендую готовить их столько, сколько необходимо именно в этот момент, чтобы не оставлять их на хранение.
Кстати, отсутствие яиц смягчает структуру изделий, которые получаются особенно нежными и мягкими.
Подают драники с постным майонезом.
Ингредиенты:
- картофель - 7 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- мука - 1-2 ст.л.;
- растительное масло для обжарки драников.
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. Картофель и репчатый лук почистить и натереть на мелкой терке или пюрировать с помощью блендера.
2. Добавить к измельченным овощам соль и черный молотый перец по вкусу.
3. Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать овощную массу.
4. Сковороду с небольшим количеством растительного масла разогреть, столовой ложкой выкладывать тесто и жарить драники с двух сторон до золотистого цвета на минимальном огне.
Готовые изделия выложить на салфетки для впитывания жира.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
*********************************************************************************