😀Иногда я пребываю в состоянии аффекта. Например, когда вижу в магазине слово «Акция» 😲
Серьезно, мозг отключается, и в тележку летит даже то, что не особо нужно.
Так случилось на днях. Пришла скупиться ко дню рождения, а тут огромная скидка на грибы. Что ж, думаю, шампиньоны в духовке все равно собиралась запекать, куплю. Но их же за вечер съедят, на следующий день опять готовить... Куплю еще 😀 А дальше как в тумане. Дома туман рассеялся; смотрю на огромный куль грибов и думаю: зачем столько набрала?
Когда день рождения прошел, встал вопрос: куда девать остальные грибы. Готовить нужно сразу, так как они быстро портятся. При этом, после застолья хотелось какой-то разгрузки, чего-то простого и нежирного. Помог, как всегда гугл: он предложил мне вот такой легенький пирог, постную галету с грибами. Тонкое хрустящее тесто готовится без яиц и сливочного масла, в начинке нет ни майонеза, ни сыра.
Это был идеальный способ употребить «лишние» грибы, как раз полкило их у меня оставалось. К тому же, полезный – в тесто я добавила немного гречневой муки. Подумала, что гречка с грибами – это ж классика. Рекомендую рецепт всем постящимся, а также тем, кто следит за питанием и избегает жира и сахара.
Нарежьте 500 г шампиньонов, небольшую луковицу и 3 зубчика чеснока. Обжарьте на растительном масле, а для более интенсивного аромата добавьте еще сушеный лук и сушеный чеснок в гранулах С.Пудовъ.
Для теста смешайте 230 г пшеничной муки и 50 г гречневой, чайную ложечку разрыхлителя и щепотку соли. Размешайте отдельно 50 мл растительного масла и 100 мл горячей воды. Влейте эту смесь к муке, замесите тесто и отложите на 15 минут.
Раскатайте в круг, в серединку выложите начинку, а «поля» загните поверх начинки внахлест. Смажьте края маслом, посыпьте зернышками кунжута и испеките при 180-200°С.
Юлия, Санкт-Петербург
И еще пара рецептов пирогов - галет:
✅ Галета с грибами и солеными огурцами: хрустящий сытный пирог
✅ Овощной ПП пирог - галета на цельнозерновой муке
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.
