Мед – это плохой или хороший продукт, полезный или вредный?
Давайте, договоримся сразу, что такую классификацию я не применяю. Есть съедобные и несъедобные продукты. Первые можно разделить на рациональные, то есть подходящие для решения текущей задачи, и иррациональные – те, потребление которых необоснованно в данных условиях.
К несъедобным относятся: рафинированные, геномодифицированные, ультрапереработанные, напичканные химией продукты и так далее. Об этом есть отдельные статьи.
Мед – это съедобный продукт, употребление, которого рационально в определенных условиях. Сегодня мы разберем вопрос: «Уместен ли мед при похудении?»
Не хотел я давать определение меда и расписывать его целебные свойства, так как думаю, все знают. Однако, «на глаза» попалось гениальное определение очередного гуру, которым я не смог не поделиться.
«Мед – это сладкое сиропообразное вещество, которое образуется когда пчелы собирают нектар с цветущих растений, потребляют его и изрыгивают в своем улье, намереваясь в дальнейшем использовать его в качестве источника пищи».
Представили картину? Мне аж плохо стало. Это опять к тому, что пишут порой в интернете.
Сегодня насчитывается около 300 видов меда. Это очень ложное соединение, которое включает в себя флавоноиды, полифенолы, аминокислоты, органические кислоты, летучие соединения (альдегиды, спирты и т.д.), витамины, минералы, но 95-97% сухой массы составляют углеводы (преимущественно глюкоза и фруктоза).
Сложный состав биоактивных соединений и большое количество разновидностей меда не позволяют до конца оценить его лечебные свойства. Все клинические исследования по разным нозологиям: от астмы до диабета и онкологии, имеют приписку «Необходимы дальнейшие исследования влияния на организм».
Но, это не наша тема – мы говорим о похудении. И здесь все более менее понятно.
Мед – это источник сахаров и большого количества калорий. В принципе, здесь можно ставить точку.
Напомню, что последние научно обоснованные рекомендации по питанию, рекомендуют сократить количество сахаров в рационе до 10% от дневной нормы, а июльском отчете диетических рекомендаций для американцев фигурирует цифра в 6%. Но, это для ОБЫЧНЫХ людей.
Людям с лишним весом, аллергией, инсулинорезистентностью, непереносимостью фруктозы и так далее – мед, так же как и сахар, желательно полностью исключить из меню.
Запрещено есть мед при похудении? Нет, это съедобный продукт.
Имеет ли смысл? Нет, при похудении, в его потреблении нет никакого смысла, даже в лечебных целях. Этот продукт будет мешать похудению и не принесет никакой пользы.
Замена сахара медом – это, как говорится «шило на мыло» и не более того.
Еще больше полезной информации о похудении и правильном питании на нашем сайте «Путь Корнея» и на новом канале в Телеграм (ссылка здесь).