Признаюсь, у меня давно заточен «зуб» на «Василеостровскую Пивоварню». Когда-то, много лет тому назад, они сварили невероятно вкусный «First IPA», а потом поменяли рецепт (в худшую сторону, разумеется). С тех пор я не встречал у них годных сортов. Правда, некоторые коллеги хвалят «Синюю Бороду», но пока я до нёе не добрался, да и бельгийская стилистика мне не слишком близка.
А сегодня мы с вами поговорим об их американском бледном эле под тривиальным названием «APA». К сожалению, какие шишки использовались при варке производитель не указал.
Зато все важные ТТХ находятся на самом видном месте: объёмная доля алкоголя - 5.4%, экстрактивность начального сусла - 12.5%, уровень горечи - 35 IBU. В составе заявлены: ячменный светлый и карамельный солод, хмель, а также дрожжи.
Избавляемся от пробки!
Цвет содержимого посуды светло-янтарный, почти полностью прозрачный. Пена средняя, невероятно устойчивая, оставляет следы на стекле по мере распития.
Аромат подопытного как у типичного РУИПА: много хвои и чуток мыла. Во вкусе к этому безобразию присоединяется карамельная сладость и едва заметные отголоски фруктов. Последним штрихом пейзажа выступает заметная, немного грубоватая горечь. Порой кажется будто пиво немного кислит. По идее стиль должен располагать к лёгкому употреблению, но эль идёт тяжеловато.
Вердикт: какой-то РУАПА получился. Если раздобыть «APA» от «Волковской» на правильном сочетании хмелей, то он без проблем заткнёт за пояс по всем параметрам своего тёзку от «Васьки».
PS: розлив от 27/01, дегустация от марта. Брал за 99 рублей.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #apa