Полки с молочной продукцией в супермаркетах и небольших АВС-ках буквально ломятся от всевозможных упаковок и банок с молоком, сметаной, кефирами-ряженками, йогуртами, сырами и еще многим другим, что делают из коровьего продукта. Но все очень странно - поголовье коров неустанно падает год из года, производство молока сокращается, а количество молочки в магазинах растет в геометрической прогрессии. Как же так?
Недавно один из бывших рабочих крупного молокозавода в Подмосковье рассказал, что попадает на полки в магазинах и искренне посоветовал не употреблять эту продукцию и не давать детям.
Он начал с того, что почему-то ни Роспотребнадзор, ни другие контролирующие органы ни разу не заинтересовались, как так получается, что из каждой тонны молока, поступившего на завод, оттуда выдается 7-8 тонн готовой продукции?
Ответ простой: Россия с каждым годом закупает все больше и больше дешевого индонезийского пальмового жира. Его смешивют с водой и эта эмульсия имеет вид и вкус молока. Еще один путь получения молока - восстановление из сухого. Поставщиком этой продукции в Россию является Белоруссия. Восстановленное молоко имеет заметный привкус, многие его узнают, поэтому его больше используют для приготовления кисломолочной продукции. Стоит ли говорить, что такая эрзац-молочка в разы дешевле, чем из натурального продукта, но покупатели платят за обман полную цену.
В магазинах появились таблички БЗМЖ, эта продукция существенно дороже. Она действительно сделана из натурального молока (минимум на 70%), но для повышения срока годности в нее добавляют антибиотики, вернее, коровам колят лекарства. Такое молоко может неделями стоять и не киснуть. Поэтому польза от дорогой молочки весьма сомнительная.
Практически все родители стараются кормить своего ребенка самым лучшим, покупают самые дорогие и вкусные йогурты. Как правило, на упаковке большими буквами написано - "Из цельного молока", "Из натурального молока". На самом же деле, если оно там и есть, то не больше 10%. Точный состав указан мелким шрифтом на обратной стороне, но это никто не читает.
В 2019 году в Чехии сделали экспертизу сливочного масла, мягких и глазированных сырков производства России и были поражены их составом. Оказалось, что вся продукция превышает норму европейских стандартов в десять раз по содержанию опасных канцерогенов (глицидиловых эфиров (GE). По сути, даже самое дорогое масло с жирностью 82% было обычным спредом из пальмового жира. Выяснилось, что российские техрегламенты даже не учитывают такой параметр, как глицидиловые эфиры GE.
К сожалению, потребитель не в состоянии отличить по виду или по запаху натуральную молочную продукцию от той, что содержит пальмовое масло, – цитирует российского координатора проекта по питанию "Московский комсомолец"
Был большой скандал и Чехия отказалась от импорта российской молочной продукции вообще.
А бывший рабочий молокозавода сказал, что даже соблюдается рецептура молочки "без молока". Например, такая популярная и любимая родителями "Растишка " - это настоящая гремучая смесь для уничтожения печени и почек: ее делают из обрата (обезжиренное молоко, из которого уже забрали все ценное), сычужного фермента, эмульгаторов, загустителей, консервантов, добавка - гуаровая камедь, которую широко используют в косметологической промышленности, а еще там красители и ароматизаторы. А теперь подумайте - оно надо вашему ребенку?
Лучше сходить на рынок, взять домашнего молочка и самим сделать простоквашу или йогурт с закваской из аптеки. А еще - домашней сметанки и творожка.
Читайте также: Реальные завтраки и обеды в школах США в 2021 году — фото и цены