Добрый-добрый день всем марафонцам, подписчикам и читателям!
...Пробирается медведь сквозь густой валежник.
Стали птицы звонче петь и расцвел подснежник! ...
Помните эти стихи из сказки про двенадцать месяцев Самуила Яковлевича Маршака?
Из статьи в статью я напоминаю вам о весне: УЖ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ, ЧТОБЫ ОНА ПОБЫСТРЕЕ НАСТУПИЛА! Вот именно такая, когда одуванчики цветут и ты ещё им ПОКА рад, цветут вишни и сливы, яблони, в саду стоит ГУЛ работающих пчел и шмелей!!!! Скорей бы!
Будем терпеливо ждать, а пока - за работу, мои дорогие марафонцы.
Напоминаю вам, что
- Я - почти диетолог-консультант, но не врач-специалист и не даю рецептов и консультаций!
- В своих статьях я делюсь собственным опытом снижения веса и знаниями, которые приобрела в процессе этого.
- Если вы при переходе на новое питание и образ жизни, чувствуете дискомфорт, то ОСТАНОВИТЕСЬ! - и обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом!
- Ни в коем случае не делитесь в комментариях рецептами излечения: лечение может назначать только врач!
- Берегите свое здоровье и здоровье друг друга!
Сегодня мы говорим о важном-преважном при снижении веса - это о ВОДЕ.
Столько раз об этом уже писала в своих статьях, что боюсь повториться. НО! Дорогие мои марафонцы, которые перешли, скажем так, на второй курс марафона снижения веса: ПОВТОРЕНИЕ - МАТЬ УЧЕНИЯ! Это во-первых. А во-вторых, информации много никогда не бывает!
Итак, поехали.
Начну с того, что ОЖИРЕНИЕ - это нарушение обмена веществ в организме.
- Давайте разберем: что такое "обмен веществ".
- В нашем организме ежесекундно проходят миллионы биохимических реакций с участием тех или иных веществ или, правильнее сказать, тех микроэлементов, которые поступили в наш организм с пищей и посредством желудочно-кишечного тракта переварились в нужные и важные микроэлементы. И эти реакции в нашем организме не прекращаются ни на секунду.
- Эти вещества нужны мозгу, тканям, органам, крови, костям и так далее - каждому органу или ткани нужно что-то своё для своей жизнедеятельности.
- Для осуществления всех этих биохимических реакций нужна ЧИСТАЯ ВОДА, а когда её нет, то что? А то, что в процесс биохимических реакций вступает та жидкость, которая есть в организме - кока-кола, фабричный фруктовый сок, квас и пиво, кофе и чай.
- Как вы думаете есть разница между чистой водой и всем вышеперечисленным? Думаю, что все согласятся, что есть. Результат налицо и он предсказуем - НАРУШАЕТСЯ заложенный от рождения природой нашего организма процесс обмена веществ, и пошли-поехали болезни такие и сякие, эдакие и разэдакие.
- А как бы вы хотели? Вы искусственно меняете составляющие биохимической реакции, а хотите получать нужный и правильный результат? Так не бывает.
В своё время мой любимый Доктор говаривал мне: - Танечка, ты надеюсь посуду чистой водой моешь, а не бурдой из кофе, супа и чая с малиной? Вот так и каждая клеточка нашего организма должна получать положенную ей порцию чистой воды для того, чтобы очиститься от грязи ненужных и вредных веществ, в большом количестве вырабатывающихся при приёме неполезной еды, от токсинов и шлаков.
Я помню его слова всегда и не забываю дать своему организму нужное ему для ЗДОРОВОЙ ЖИЗНИ количество воды.
Человек, как и огурец, состоит из воды - более чем на 80 %. И уже от нас самих зависит - чистая ли это вода или, как сказал Доктор, бурда из смеси жидкостей. Болезни - они не на пустом месте возникают, они - следствие отравления тканей и органов.
Вот так должно быть:
На приведенном рисунке показана межклеточная жидкость, а вот это сама клетка :
Внутри каждой клетки питательная жидкость, сформированная при участии чистой воды.
Приведу несколько фактов из познавательной медицинской энциклопедии:
- Клетки молодого человека состоят на 80 % из воды относительно массы клетки (клетки у нас в организме, как известно, разные - клетки эпидермиса (верхнего слоя кожи) значительно отличаются от клеток печени и так далее. Масса этих клеток тоже отличается, так же как и функции, которые они выполняют).
- Клетки человека старше 55 лет состоят уже на 60 % из воды относительно массы клетки.
- При потере клеткой 20 % клеточной и межклеточной жидкости у клетки наступает смерть.
Волокна наших мышц также состоят из клеток. Когда человек полнеет, то его мышечная масса заменяется жировой тканью.
А вот так выглядит жировая клетка - простейший организм, который ничего полезного, кроме энергии про запас, законсервированной в виде жира, для организма не несет, но при этом отравляет организм своими токсинами:
В конце хочу добавить следующий факт - точку, так сказать, поставить:
Если человек мало пьет воды, то мозг посылает сигналы о запасе любой жидкости, годящейся для жизнедеятельности организма, тоже копить про запас. И как вы думаете, где копится эта жидкость про запас? - Она копится в жировой клетке и жировая клетка распухает, становится ещё больше и рыхлее, токсичнее.
- Когда человек начинает пить воду в количестве, обеспечивающем организм нужным количеством для жизнедеятельности, УХОДЯТ ОТЕКИ, налаживается нормальная жизнедеятельность внутренних органов, регенерация (восстановление) тканей, выводится из жировых клеток избыток жидкости и жировая клетка уже на этом этапе худеет.
Вот так, на первый раз, я хотела бы объяснить вам, дорогие марафонцы, о необходимости пить чистую питьевую воду. ВОДА - это ваша жизнь и здоровье!
Как правильно пить воду для удовлетворения потребностей организма в ней?
Утром, сразу после пробуждения, необходимо выпивать 2 стакана чистой воды КОМНАТНОЙ температуры. Эта вода будет способствовать пробуждению вашего метаболизма и очищению ЖКТ после ночного отдыха.
Затем вода принимается в течение дня по следующему правилу: за полчаса - до еды или через сорок минут - после.
Я уже писала о том, что медики советуют принимать воду из расчета 30 мл на 1 кг веса человека. Но сразу начинать пить такое количество воды, если вы её всегда принимали в меньшем количестве, нельзя! Увеличивайте это количество постепенно.
Вы можете на первых порах воспользоваться следующей схемой, которую предлагают многие клиники, специализирующиеся на снижении веса у своих пациентов:
- Стакан воды перед сном рекомендуют выпивать и кардиологи для того, чтобы снизить риск инфаркта или инсульта в ночное время.
- Знаете ли вы, что эти два смертельных заболевания именно ночью обладают способностью к осложнению? Как вы думаете, почему? -
- Ответ на поверхности. Из-за того, что человек недостаточно пьет воды, его кровь становится густой и вязкой, что неблагоприятно сказывается на прокачке крови по сосудам, а ночью, из-за большого перерыва в приеме жидкости, кровь становится особенно вязкой и осложняет работу сердца и вызывает тяжелое напряжение (давление) кровеносных сосудов, которые и могут лопнуть, вызывая инсульт.
О воде мы на протяжении нашего Марафона будем говорить ещё и ещё. Дорогие мои марафонцы, если вы хотите снизить свой вес, если вы хотите стать здоровыми и энергичными, НУЖНО НАУЧИТЬСЯ ПИТЬ ВОДУ! Без воды похудения не добиться!
Теперь о томатном соке. В рационе, который вам рекомендован в качестве примерного на неделю, есть и стакан томатного сока. Конечно, это не должен быть стакан фабричного сока, а только сок, приготовленный вами в домашних условиях.
Технология приготовления такого сока проста:
- Берете испытанную хорошего качества томатную пасту и разводите её кипяченой водой до той консистенции, которая вам нравится.
- Такой сок можно слегка подсолить (слегка!), но ни в коем случае мы не добавляем туда сахар.
- Есть любители томатного сока с зеленью, которую вбивают в сок с помощью блендера. Есть те, кто добавляет перец: или черный, или красный. Это тоже не возбраняется, но только не сахар и, повторюсь, ограниченное количество соли.
А теперь первый на этом марафоне Разбор Полетов - быстро он у нас назрел в этот раз:
1. Дорогие мои, вы статьи читаете или только просматриваете?
- Я попросила вас принять мои советы по питанию вот именно так как есть. И выполнять их пока без вопросов. Просто взять и выполнять. Написано : 2 яйца и каша - Значит, едим два яйца и кашу. Написано, чай с ромашкой - это чай с ромашкой, а не с чабрецом. Впоследствии я все свои действия вам объясню - это невозможно сделать сразу, за одну-две статьи. Ваша задача - просто поверить и следовать: раз так надо, значит так надо!
- Я, конечно, далека от мысли, что вы читаете только мои статьи, или что вы до этого никогда ничего не читали. И, конечно, я понимаю, что вы много читали по вопросам правильного питания и я не претендую на всёзнайство в этих вопросах. Но мои советы уже прошли обкатку и показали, что если им просто следовать, то всё у вас будет идти как положено.
- Дорогие мои девочки и мальчики, если у вас есть лишний вес и вы пришли сюда на Марафон, значит, что-то вы в своём питании и в своём образе жизни делаете не так, раз он у вас есть? И может лучше послушать чужого совета как от этого избавиться?
- А если кто-то из вас пришел сюда на Марафон, чтобы от нечего делать демонстрировать мне свои "познания" в области организации правильного питания , время таким образом "убить", вызвать меня на дискуссию (а есть такие), то я спорить ни с кем не собираюсь, и уверяю вас, что мне моих знаний хватит, чтобы "заткнуть вас за пояс" своими знаниями и в области физиологии человека, и в области обменных процессов и влияния гормонов на снижение веса, и в области организации питания и так далее. И потому я не боюсь с вами дискутировать, но делать этого не стану.
- А вы, дорогие мои марафонцы, вы не обижайтесь, пожалуйста, но я ещё раз прошу вас не умничать и если вы хотите добиться результата, то вам следует принять исходящие от меня советы такими, как они есть. И за обидное слово в отношении "умничания" не обижайтесь: у меня очень непростая задача - в режиме онлайн настроить вас и ваше сознание на работу над собой, потому разборы ваших полетов будут и впредь.
- Конечно, при следовании советам и рекомендациям вам нужно делать при этом скидки и на свои болезни, особенно учитывать противопоказания в области тех или иных продуктов - это всё, конечно, очень индивидуально и здесь вы просто обязаны не нанести себе вред и это зависит только от вас.
Уже испытано и не один раз, что если выполнять всё так, как рекомендуется, то процесс снижения веса идет предсказуемо и легко. Как только вы начинаете метаться влево и вправо, вот тут и начинается: а почему у меня вот так? как только вы начинаете нарушать и режим питания, и недельный график, и подводить это под платформу собственных знаний и опыта, то тут же начинаются и проблемы со снижением веса. Это, к сожалению, факт.
- Дорогие мои, я всем желаю только успехов в таком непростом деле как снижение веса, у меня нет цели навредить вам своими советами и я сама через это проходила и знаю не из теории, что работает, а что нет. Поэтому, если у вас изначально есть в чем-то сомнения, то прошу покинуть Марафон: зачем и себе, и другим голову морочить? Я ни с кем дискутировать не стану, просто проигнорирую.
Следующее: Уже неоднократно звучит вопрос о замачивании орехов перед употреблением в пищу. И в конце прошлого марафона он звучал и сейчас уже несколько человек спросили моего мнения по этому вопросу.
Я заглянула в Интернет и поразилась: только ленивый не написал о том, как полезно вымачивать орехи перед едой - очередное новомодное веяние. Ничего читать не стала: зачем себе голову пустой информацией забивать? Тем более, что даже беглого взгляда на статьи достаточно, чтобы понять, что они повторяют друг друга в смысловом и информационном значении.
- Дорогие мои, давайте и в этом вопросе включим голову. Сколько тысячелетий человек употребляет в пищу орехи? Где и в какой кухне вы знаете рецепты о замачивании орехов перед включением их в то или иное блюдо? Я не знаю ни одного такого классического и традиционного блюда, по крайне мере, в русской кухне.
- Что такое орех? Это семя дерева, которое предназначено для продолжения и распространения этого растения. В семенах как деревьев так и растений сосредоточен громадный набор микроэлементов для того, чтобы растение выросло здоровым и жизнеспособным.
- Конечно, ферментизация продукта, а вымачивание продукта в течение нескольких часов тоже относится к этому процессу - это хорошее подспорье для нашего здоровья. Но нужно и понимать, что в процессе ферментизации продукт теряет часть своих качественных свойств: они переходят в новое качество и не всегда самые полезные.
- Всегда ли надо слепо следовать новомодным диетологам, которые для поддержания к себе интереса периодически выдают на гора то одну сенсацию, то другую, а наука потом десятилетиями оспаривает новомодные веяния.
- Так было с яйцами. Категорически утверждалось, что много есть яиц вредно - это плохой холестерин и это, забитые этим холестерином, кровеносные сосуды. Теперь, наконец, доказали, что яйца содержат хороший холестерин и теперь все диетологи в голос уговаривают есть побольше яиц - это и белок, и, наоборот, самый активный борец с плохим холестерином.
- То же самое было со сливочным маслом, майонез вконец замордовали, а это очень полезный соус и должен он быть в вашем питании, но понятно, что не столовыми ложками его надо есть - во всем должна быть мера.
- Сейчас вот новая мода - вымачивать орехи перед едой и не меньше чем 8 часов. А винят во всем фитиновую кислоту, которой якобы очень богаты орехи.
- Фитиновая кислота есть во всех растительных семенах, и не только в орехах, но и в пшенице, и в овсе, и в сое и так далее - ещё раз повторю: во всех семенах. И она, действительно, связывает усвоение некоторых полезных для организма нутриентов, но для того, чтобы она проявилась в таком своем негативном воздействии, знаете сколько её надо съесть? - Не менее 25 мг.
- Давайте я покажу вам, сколько её в 100 граммах таких продуктов как :
например, чечевица - содержание фитиновой кислоты равно 0,5 мг. Сколько вы за один присест съедаете этой чечевицы? И сколько её надо съесть, чтобы набрать тревожные 25 мг?
Грецкий орех - чуть менее 1 мг. Сколько орехов мы съедаем за один день? Я сомневаюсь, что есть титаны, способные съесть за один раз 25 штук этого ореха.
Более всего фитиновой кислоты в кунжуте - около 6 мг. Так это в 100 граммах кунжута. Но разве возможно съесть 400 грамм кунжута, чтобы набрать эти вредные для других минералов и микроэлементов 25 мг фитиновой кислоты?
- Поэтому, дорогие мои, вы делайте что хотите - замачивайте, заквашивайте и так далее, а я как ела орехи в первозданном виде так и буду их есть. Никого не отговариваю.
- Но я в своём питании и в своих советах вам руководствуюсь традициями советской диетологической школы. Уже в который раз повторю, что считаю эту школу самой лучшей в мире : она была направлена на оздоровление человека, а не на привязывание его к себе как мешка с деньгами. Современная диетология очень спорна, в ней так много "чудес" и не совсем полезных, что просто диву даешься.
- Кстати, действие фитиновой кислоты можно нейтрализовать, если употреблять эти продукты с кисломолочными продуктами ( в частности у вас в рационе на неделю есть грецкие орехи на перекус совместно с кефиром).
- Что такое кефир? - Это ферментированный продукт. Так вот, если семена и орехи, а также бобовые, как источники фитиновой кислоты, употреблять вместе с ферментированными продуктами, а это не только кефир, то и та малая толика этой кислоты, что в них присутствует, полностью нейтрализуется при ферментизации под воздействием уже ваших ферментов в вашем желудке, то есть при переваривании.
Так что, дорогие мои, не всё так страшно, как малюется.
А я на этом откланиваюсь.
Меня можно найти в ОК : https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Инстаграм: Litvinenko_tatyana1963
Мои заметки в соцсетях являются дополнительным материалом для статей на тему снижения веса.