Приветствую! Меня зовут Катя, и здесь пишу о кофейном мире простым языком. Присоединяйся на канал прямо сейчас :)
И так, немного затянула рассказ о том: как сходила на выставку в Москве — «Coffee Tea Cacao Russian Expo». Проходило мероприятие на новой площадке в MMD (Music Media Dom). Ранее мероприятие проходило в КВЦ "Сокольники", в Павильоне №4. А теперь в районе метро Площадь Ильича и проходило с 11-13 марта.
Напомню, для чего нужна эта выставка?
CTCRE — это площадка для развития бизнеса, претендующая на статус самой крупной в отрасли. На мероприятии собрались разные представители кофе, чая и какао.
С чего бы начать?
Я и муж посещали выставку 2 дня. В первый же день мы пришли в середине мероприятия и просто пошли в какую-то сторону. Наткнулись на зону обжарки.
Что происходит?
Стояло 3 ростера (специальное оборудование для обжарки зёрен кофе) и 3 обжарщиков. Они взяли зелёное зерно и жарили на разных машинах. Суть заключалась в том, чтобы понять, как обжаривает тот или иной ростер.
Как "готовили" мы видели в первый день, а в последний раздавали зерно на пробу тем, кто хотел приобрести ростер. Но перед тем, как купить, нужно было понять, каков кофе на вкус.
Конечно же, на выставке обитало много разных обжарщиков. Они заранее обжарили зёрна, и привезли упаковки на продажу, а также на пробу всем желающим. Иногда, было не подойти к стендам, чтобы выпить кофе. Но при этом попробовать напитки получилось.
Про многих обжарщиков я писала на своём Дзене. Позже оставлю пару ссылок на этих ребят. А также были те, о которых мало, что слышала. Например, обжарщик из Тулы — «Bullet Roasters», из Ростовской области, г. Шахты — «Palermo Coffee». Про данные компании не буду описывать, но от 2 компании приобрела дрип-пакет с кофе. Дрипы один из лучших вариантов попробовать кофе и вручить как подарок.
Ещё я попробовала на выставке шоколад, но мне он не понравился, поэтому не вижу смысла про него рассказывать. Удивительно то, что это сладкое быстро раскупали, хотя оно на вкус было как обычное из магазина.
Также на выставке проходили разные чемпионаты и на одном из них победила моя близкая знакомая. Говорю про «Tea Latte Battle». На данном чемпионате победила Маргарита Кафидова. До этой статьи как раз выложено видео с её выступлением, так что после этого текста можно посмотреть, что за напитки она приготовила.
Вот так и прошёл наш первый день выставки «Coffee Tea Cacao Russian Expo».
Оставляю ссылки на предыдущие статьи про некоторых обжарщиков, которые были на выставке: