Новый год у нас всегда ассоциируется с мандаринами – этих фруктов мы покупаем много и едим охотно. А вот корочки большинство выбрасывает. А между тем из них можно сделать потрясающую настойку.
Мандариновые корки от 5 или 6 мандаринов, 0,5 л водки (еще лучше – домашнего самогона), 2 ч. ложки сахара, ванилин – на кончике ножа.
Чтобы напиток получился насыщенным по вкусу, лучше взять свежие мандариновые корочки, но можно и подсушенные.
Перелейте водку (самогон) в банку, всыпьте сахар, добавьте ванилин и все хорошо перемешайте. Корки порвите или порежьте (сухие поломайте) на небольшие кусочки примерно по 1 см и добавьте в водку. Закройте плотно крышкой, взболтайте и уберите в теплое темное местечко на пару недель.
Когда срок пройдет, процедите настойку через марлю или ткань, перелейте в красивую бутылку, заткните пробкой и поставьте в холодильник – пусть настоится еще неделю.
Готовая настойка имеет яркий цвет и очень мягкий, слегка сладкий вкус с традиционным мандариновым ароматом.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
http://vk.com/wall-36888803?q=корках