Хворост по этому рецепту готовится быстро и просто. Для приготовления этого блюда лучше воспользоваться фритюрницей. Этот прибор позволяет жарить продукты в большом количестве масла или жира. При этом снаружи образуется золотистая хрустящая корочка.
Но если этого прибора у вас нет, то можно обойтись сотейником или обычной кастрюлькой.
Хворост: классический рецепт
Ингредиенты на 4-5 порций:
мука - 1 ст.
масло растительное - 1 ст.л.
яйцо - 2 шт.
соль - 1 ч. л.
сахарная пудра для обсыпки
Приготовление:
1. Взбиваем яйца и добавляем к ним соль.
2. Постепенно всыпаем в яйца муку и замешиваем крутое эластичное тесто.
3. Раскатываем тесто и нарезаем его на полоски, ромбы, треугольники... Форма хвороста может быть самой разной.
4. Обжариваем заготовки в кипящем масле о двух сторон. Надо иметь ввиду, что во время жарки хворост увеличивается в объеме.
5. Посыпаем готовый хворост сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного всем аппетита!
