Понадобится:
500 г фарша, 100 г риса, 1 белокочанной капусты (не обязательно), 1 куриное яйцо, 2 луковицы, 2 моркови, пучок зелени, несколько зубчиков чеснока, 250 мл воды, соль, специи и перец - по вкусу
В фарш добавить 1 луковицу, яйцо, соль, специи, перец.
Отварить рис до полуготовности и добавить в фарш.
Сформировать из фарша нужного вам размера шары.
Обжарить Фрикадельки до полуготовности на растительном масле.
Капусту нашинковать и слегка помять Добавить к капусте на шинкованную морковь и выложить порезанные овощи в смазанную маслом форму для запекания.
Часть моркови и капусты можно оставить, чтобы посыпать фрикадельки, так блюдо получается более сочное.
Поверх капусты посыпать измельченную зелень, чеснок и выложить равномерно фрикадельки.
Посыпать остатками капусты, моркови и нашинкованной пуговиц.
Влить 1 стакан кипяченой воды или томатного сока.
Накрыть форму фольгой и готовить в течение 1 часа при температуре 190 градусов. Время может быть увеличено или уменьшено, так как многое зависит от мяса, размера фрикаделек и нарезки других ингредиентов
За 15 минут до готовности снять фольгу, посыпать натертым сыром. Сыр не обязателен, но с ним вкуснее салат-селёдочный.