Да-да с гвоздикой!!! Сама не ожидала, что этот вкус мне понравится и что бутоны гвоздики можно использовать не только при приготовлении маринадов или консервировании овощей и т.п., а еще и при приготовлении теста.
Всех приветствую! Вы на канале ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ!
Идею этого печенья мне "подкинула" старая советская книжка с рецептами выпечки. Если любите пряности и необычный вкус, то попробуйте ради эксперимента приготовить песочное тесто как у меня в рецепте.
Потребуется на 16 печенек:
Сливочное масло - 150 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар для приготовления сахарной пудры - 0,5 ст. (объем стакана 250 мл.)
Сметана (йогурт или майонез) - 1 ст.л.
Мука - 2 ст. +/- 2 ст.л. (примерно 320-330 г.)
Бутоны гвоздички (приправа) - 3 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л. с горочкой
Соль- 0,5 ч.л.
Для украшения 2-3 ст.л. сахара + 0,5 ст.л. корицы
Как приготовить тесто.
Первым делом готовлю с помощью кофемолки сахарную пудру и сразу с сахаром добавляю гвоздику измельчаться. К сахарной пудре отправляю сливочное масло и хорошо перемешиваю. Далее нужно ввести 1 яйцо, соль и сметану.
В просеянную муку отправляю разрыхлитель и порциями добавляю к жидким ингредиентам. Постепенно нужно ввести всю муки (возможно не всю, смотрите, чтобы тесто было мягким и нежным) и замесить тесто. Есть фото в галерее👇👇👇 Тесто убрать в холод на 30 минут.
Как сформировать печенье.
Далее тесто нужно разделить на 8 кусочков и каждый раскатать в колбаску длиной примерно 50 см., которую разделить на 2 части. Всего получается 16 колбасок.
Сформировать из каждой колбаски кренделек. Каждое печенье обмакнуть в сахар, соединенный с корицей.
Выпекать в разогретой духовке примерно 20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного чаепития!
Если из ингредиентов исключить гвоздику и сметану, то получится универсальное песочное тесто для любой выпеки. Сохраняйте рецепт!
Спасибо, что дочитали статью до конца 🤗
Подписывайтесь на мой канал на Дзене, чтобы не пропустить новые статьи и рецепты! А ещё у меня есть канал на YouTube - заходите))
