Жареная картошка в каждой советской семье того времени была совершенно отдельной темой, так как являла собой классический образец того, что принято было называть «первое, второе и компот». То есть, если уже постановили жарить картофель, то дополнительно к этому никто, как правило, ничего не готовил. Хотя возле такого блюда почти всегда рядышком на столе появлялись на выбор: маринованные или соленые огурчики и грибочки, квашенная капуста, консервированные синенькие, фаршированные морковкой, маринованная же черемша, сладкий перец или острые голубчики, фаршированные овощами – одним словом, кто чем был богат в этот день.
Наш сегодняшний рецепт хрустящей картошки, запеченной в духовке с подчеревком и чесноком, трудно назвать классикой этого культового кулинарного жанра. Скорее это импровизация на тему. Однако, спешу заметить, импровизация необыкновенно вкусная и в каком-то условном смысле даже изысканная.
Рецепт:https://recept-2u.com.ua/hrustyashhaya-kartoshka-zapechennaya-v-duhovke-s-salom/