Этот веганский рецепт запеченной цветной капусты со смесью домашних специй и неактивных дрожжевых хлопьев представляет собой очень быстрое блюдо, кето, без глютена, палео и целиком30.
Готовы ли вы к одному из самых вкусных рецептов, подходящему для любой диеты? Эта веганская цветная капуста подходит практически для любой диеты. И самое приятное то, что он сохраняет сытность, не теряя вкуса.
Если вы соблюдаете кето-диету, то вы можете увеличить потребление жира по этому рецепту цветной капусты в духовке, добавляя по одному кубику масла на каждый ломтик.
Но, даже если вы не будете придерживаться определенной диеты, вы удивитесь, насколько быстрой и вкусной может быть эта цветная капуста в духовке. Продолжайте читать, чтобы узнать о приемах, с помощью которых вы можете изменить рецепт в соответствии с вашими личными предпочтениями.
Ниже мы приводим советы по замене ингредиентов, любимых соусов и о том, как вывести эту цветную капусту на новый уровень с помощью панировочных сухарей и пармезана.
1. Какие ингредиенты можно изменить в этом рецепте запеченной цветной капусты?
Сам рецепт очень легко настроить.
Во-первых, можно поэкспериментировать с разными специями. Вы можете использовать те, которые вам больше всего нравятся! Вот несколько лучших способов добавить аромат в этот рецепт запеченной цветной капусты:
Порошок имбиря, куркумы и тмина для запеченной цветной капусты с индийскими нотками
Имбирный порошок, перец чили и чесночный порошок для азиатских ноток (подавать с соевым соусом, если хотите)
Используйте za’tar или harissa для ближневосточных влияний
Итальянские специи и нарезанные каперсы придадут этому рецепту запеченной цветной капусты средиземноморский оттенок.
Вы также можете использовать сыр вместо неактивных дрожжевых хлопьев (но, конечно, рецепт больше не будет веганским). После 15 минут выдержки цветной капусты в духовке посыпьте моцареллой или пармезаном.
Затем варить еще 5 минут. Сыр должен быть подрумяненным и / или растопленным.
2. Как приготовить запеченную цветную капусту в панировочных сухарях и корочке из пармезана.
Если вы не придерживаетесь палео, веганской или цельной диеты, вы можете вывести этот рецепт цветной капусты на новый уровень, добавив корочку из панировочных сухарей и пармезана. Для этого вам понадобятся панировочные сухари, мелко натертый сыр Пармезан и 2-3 больших яйца.
Вот как приготовить запеченную цветную капусту в панировочных сухарях и пармезане:
В глубокой тарелке взбить яйца со щепоткой соли и перца.
В другую глубокую тарелку положите панировочные сухари или их смесь с пармезаном. Приправить солью и перцем.
Во взбитое яйцо выложить предварительно заправленные кусочки цветной капусты.
Затем через панировочные сухари. Слегка надавите, чтобы тесто достигло всей поверхности кусочка цветной капусты.
Выложите цветную капусту на противень, застеленный бумагой для выпечки, и готовьте согласно инструкции в рецепте.
3. Какой веганский соус из цветной капусты лучше всего готовить в духовке?
Эта запеченная цветная капуста отлично сочетается с любым соусом, который вы предпочитаете. Особенно мне нравится с грибной подливкой. И еще один рецепт, который мне очень нравится, - это чимичурри, которые используются в качестве заправки для этого салата.
Мне очень нравится эта запеченная по-вегански цветная капуста, политая очень прекрасным соусом тахини. Но соус Баффало или соус ранчо также являются хорошей альтернативой.
4. Как приготовить жареную цветную капусту на сковороде.
Жарить цветную капусту не рекомендую, потому что это занимает намного больше времени.
Но если вы предпочитаете этот метод, вот как вы можете это сделать. Нарежьте цветную капусту тоньше, чем вы увидите на этом видео, чтобы она проникла внутрь и не пригорела на поверхности.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте цветную капусту в один слой до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.
5. Как замариновать цветную капусту для дополнительного аромата.
Хорошая идея - сначала замариновать ломтики цветной капусты. Он очень легкий, а вкус становится более насыщенным!
Чтобы замариновать цветную капусту, точно следуйте рецепту и добавьте специи на ломтики цветной капусты. Затем поставьте в холодильник минимум на час или на ночь. Что может быть идеальным для заранее приготовленной еды.
После маринования можно приготовить цветную капусту по инструкции в рецепте. Не забудьте рассказать мне, что вы чувствовали.