Перспективное вино, которое «списали» в магазине раньше срока
Хорошо, что кависты (специалисты по подбору алкоголя) пока не добрались до обычных супермаркетов. Иначе аттракцион «Поищи на полке интересное вино» перестал быть таким увлекательным. Именно так раздобыли «престарелое» вино от клана Ротшильдов.
В очередную вылазку попалось выдержанное Шардоне 2015 г. от «Шато Тамань», которое, видимо, посчитали протухшим, и списали в «уценку».
Отчасти они правы, при неправильном хранении белые вина (особенно отечественные) превращаются практически в уксус, которые только для ризотто и сгодится. Пить это невозможно. Опыт был.
Chateau Tamagne Reserve Chardonnay 2015
Данное вино популярного производителя относится к линейке Резерв, которую отличает выдержка в дубе (12 месяцев). Выдержка позволяет сделать вино более интересным, дубовая бочка творит с Шардоне настоящие чудеса - оно становится еще более густым, терпким и маслянистым, насыщенным как по цвету, так и по вкусу.
По данным экспертов отрасли, удачными для русского виноделия были 2012 и 2014 гг. 2012-й некоторые производители называют «самым великим за историю нового русского виноделия».
Главным фактором успеха считаются климатические показатели: виноград должен получить достаточное количества солнца и влаги.
Что дал 2015-й? Весьма креативное вино для этой линейки «Шато Тамань».
Выдержка, насыщенность и маслянистость - в нем есть все! Но самое интересное, что за эти 5-6 лет оно приобрело неповторимый кукурузный вкус. Это очень необычно и цепляюще! Телепортация на пляж, где кричат «Кукуруза, горячая кукуруза!».
Знакомы и с более молодым Шардоне Reserve - намека на кукурузность нет, лишь фруктовая свежесть и прелюдия к бархатистости в будущем.
Цена: досталось за 220 руб., а так стоимость в диапазоне от 299 до 700 руб (в зависимости от года урожая). Например, в «КБ» вино 2017 г. стоит около 300 руб. (или чуть больше).
Вывод напрашивается очевидный: данное вино вполне перспективно. Возможно, есть смысл его прикупить по выгодной цене и отправить на «домашнее выдерживание». Вопрос в том, как правильно хранить. Не у всех есть ресурсы для организации винного погреба по всем правилам (вентиляции, температура, влажность и т.д.)
Оценка по шкале от 1 до 10: 10
КАТЕГОРИЯ 18+
