Для приготовления нам понадобится:
✔️печень куриная - 500г
✔️маринованные огурцы - 1 банка (720 мл)
✔️Кукуруза консервированная - 1 банка
✔️морковь - 2 шт. крупного размера
✔️лук репчатый - 1 головка
✔️чеснок - 2 зубчика
✔️соль
✔️чёрный молотый перец
✔️итальянские травы
✔️майонез
Печень промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
Луковицу разрезаем пополам, затем ещё раз пополам и тонко нарезаем.
Морковь натираем на мелкой тёрке.
Огурцы разрезаем пополам и нарезаем тонкими пластинами наискосок.
На подсолнечно-оливковом масле обжариваем лук до чуть золотистого цвета.
Добавляем морковь, обжариваем до готовности в течении примерно 8 минут, немного присолив.
Обжаренные морковь с луком выкладываем на блюдо или в салатник. Я формирую салат в виде равных «кучек».
Далее обжариваем печень в течении примерно 8 минут, добавляем немного соли и итальянские травы по вкусу (главное, не пересушить☝️, чтобы печень осталась нежной).
Выкладываем обжаренную печень, маринованные огурцы, кукурузу на блюдо.
Выдавливаем чеснок. Заправляем майонезом, солим, добавляем чёрный молотый перец по вкусу. Майонез можно заменить на сметану.
Все перемешиваем. Салат готов!
Приятного аппетита!