Муж печень кушает крайне редко и то в очень измельченном виде, вроде паштета. На свой страх и риск я решила подсунуть ему печень в таком виде. Ничего, съел и даже добавку попросил.
В таком виде печень можно кушать как полноценное блюдо, а можно и гарнирчик добавить. Есть где фантазии разгуляться.
Нам понадобится:
- Куриная печень 1 кг
- Лук 2 шт
- Морковь 1 шт
- Помидор 1 шт (или томатная паста 1 ч.л)
- Яйцо куриное 7 шт
- Сметана 200 гр
- Зелень
- Соль, перец
- Растительное масло для жарки 2 ст.л
Печень хорошо промываем и обсушиваем.
Лук нарезаем полукольцами и пассеруем на среднем огне пару минут, затем добавляем натертую на мелкой терке морковь.
Печень нарезаем мелкими кусочками, отправляем в сковороду. Слегка увеличиваем огонь и жарим до изменения цвета печени. Не забываем помешивать. Помидор нарезаем кубиками.
Я использовала томатную пасту, поэтому развела её в 50 мл воды и вылила в сковороду.
Солим, перчим.
Яйца перемешиваем со сметаной слегка подсаливаем (можно добавить зелень) и заливаем печень смесью. Накрываем крышкой и тушим до готовности яиц.
Не забывайте ставить 👍 – это очень мотивирует.
Вам также может понравиться:
Когда не хочется лепить котлеты, готовлю из фарша вот такую вкуснятину (показываю что получилось)
5 минут делов и в духовку. Полезное блюдо готово (и даже посуду мыть не надо)
Когда нет времени, делаю вареники за 15 минут