Добрый день!
Вы на моем канале, а значит сейчас вновь приготовим одно из замечательных блюд Русской кухне под названием "Гречка по-купечески".
Такая гречка относится к блюдам которые замечательны тем, что приготовить можно сразу много и впрок, если вы не съедите ее сразу, то можно убрать в контейнер и съесть позже. От этого не потеряется ее замечательный вкус.
Итак, нам понадобятся такие продукты:
- гречка - 1 стакан;
- говяжий фарш - 400 гр.;
- лук - 1 головка;
- морковь - 1 штука;
- чеснок - 3 зубчика;
- томатная паста - 2-3 столовых ложки;
- соль и перец - по вкусу;
- растительное и сливочное масло.
Приступаем к готовке:
- Для начала тщательно промываем гречку и подогреваем ее на сковороде, чтобы из продукта испарилась вода. Следом добавляем немного сливочного масла, и немного подогреваем на среднем огне.
после такого прогрева гречка станет вкуснее и меньше будет развариваться при тушении.
Теперь приступаем к приготовлению овощей.
- Для этого нарезаем как на фото лук, морковь и чеснок;
- Поджариваем на растительном масле лук до золотистого состояния. Следом добавляем к нему морковь, прожариваем еще около 5 минут;
- Теперь добавляем чеснок, перец, солим и перчим по вкусу;
- Добавляем томатную пасту, перемешиваем, немного прогреваем все, чтобы томатная паста хорошо прилипла к частицам овощей;
- Теперь добавляем гречку, заливаем кипятком, так чтобы он покрыл все продукты и тушим на медленном огне до такого состояния, чтобы гречка впитала всю жидкость;
- Гречка готова, еще раз перемешиваем ее и можно есть.
В итоге мы получаем примерно 4-5 хороших порции вкусной мясной гречки, которыми можно легко накормить четверых взрослых людей
Если вам понравился рецепт, то подписывайтесь на канал, ставьте лайки и обязательно пишите свои комментарии.