#нравы Мадейры.
Отрывок из книги Ивана Карасёва "Моя Мадейра, или Почему я больше не хочу в Париж".
Книга здесь.
По количеству кофеен и баров на душу населения Мадейра явно превосходит все знакомые мне европейские страны. Куда там Германии с её пивными! Они в небольших городах вовсе не на каждом шагу. А в центре Машику яблоку негде упасть, чтоб не попасть в бар! Куда Франции с её брассериями и кафешками! Мадейру не догнать! Даже на стадионе, где вечерами занимаются футболом дети, есть бар. Да-да, на спортивном объекте! Невозможная вещь по нашему законодательству. У нас даже пиво футбольные болельщики не могут купить там или пронести в родной таре. Остаются только спортбары. Ну или дома перед телевизором.
В Португалии не так. Родители спокойно смотрят на своих чад и попивают наряду с кофе пивко или винишко. Всё же дополнительной доход для местной спортивной ассоциации. Можно не только вина, но и чего покрепче. Правда, насчёт законности распития крепких напитков не уверен. Нам, как мы его условно называем, хозяин бара, он же единственный работник-волонтер, наливал из пластиковой бутылки, своего, домашнего. И даже кассу обманывать не надо, её у него попросту нет.
Ещё одна приятная вещь в мадейранских барах - бесплатная закуска к алкогольным напиткам. Обычно это замоченные особым способом плоды люпинов или маринованные оливки, или что посерьёзнее: мяска чуток, рыбки, сыра. Наша знакомая Света из Машику, то бишь из Бобруйска, держит бар и делает очень хорошие мясные закуски. Как-то раз рассказывала, что для этого пустила под нож все сорок курей на даче. Бедные животные! Пали жертвой в угоду людскому обжорству. И всё это, повторюсь, включено в цену и так недорогих напитков. Как это удаётся? Не знаю! Нет, оливки стоят дёшево и продаются в больших упаковках, но мясо, которое подаёт не одна Света? Может, расчёт на то, что, подзакусив слегка, захочется пропустить ещё стаканчик?
Закуски в барах вкусны и очень кстати, но не надо рассчитывать на хорошую кухню. Для неё есть рестораны. Да и то в них на любителя, я ещё расскажу. В кафе-баре вам нальют вина или кофе. По желанию. Тут нет чёткого деления на безалкогольные и алкогольные точки. В самом Фуншале не видел заведений с чисто кофейным уклоном. Там, где можно выпить кофе, можно выпить и вина. Даже в булочной, если наливают кофе, наливают и остальное, вплоть до местной водки. Это вам не Россия.
В нашем, двенадцатитысячном городке, только в центре и около него, я знаю десятка три баров (только баров, мы пока не говорим о ресторанах). А сколько ещё я не имел чести посетить? Трудно сказать. Подальше от центральных улиц услуга тоже предоставляется. Ну не тащится же обитателям окраин за два-три километра ради этого? Да не только за два километра, они и в соседний бар не пойдут, у каждого чепка свои завсегдатаи. Там собираются друзья. «Ведь я Зин, не пью один».
Для сравнения могу сказать, что на пятнадцать тысяч душ в славном городе Невель, что во Псковской области, не найдёшь ни одного бара, достойного этого слова.
Кофе хорош вне зависимости от цены. В гостиницах подороже он может стоить один евро, а есть места, где и больше. Но обычно чашечка эспрессо вам обойдётся в 60-70 евроцентов. В Старой Европе такое трудно найти! А у нас, в Машику, в баре автовокзала (да-да, и там тоже есть) аж за пятьдесят можно попить хорошего, насыщенного до густоты, кофе.
К кофе у мадейранцев, действительно, особое отношение. И называют они его по-своему, по-мадейрански. В континентальной Португалии не всякий поймёт. Вот слово «Бика». Каких только переводов его я не нашёл в словарях! И водопроводная труба, и кран, и жёлоб. И ещё что-то. Только правильного, абсолютно необходимого на Мадейре, слова не было в них. Тоже мне составители! Простых слов не знают. Bica – это кофе эспрессо. Но не по-португальски, а по-мадейрански. Также как и chinesa (шинеза). На правильном, литературном, португальском языке, это китаянка. Угадать не сложно. Только на Мадейре это, в первую очередь, кофе с молоком. А garoto (гароту) в данном случае вовсе не мальчик, подросток, как в остальной Португалии, а тоже кофе с молоком, только порция поменьше.
"Моя Мадейра, или Почему я больше не хочу в Париж". Независимый автор Иван Карасёв .
# книги Ивана Карасёва можно бесплатно читать в Библиотеке сайта Игры со словами и смыслами .
Самое популярное на канале :
Фильмы:
Тексты:
Карабкаться вверх, подняться, распрямиться...
