Начался пост, весна- многие хотят похудеть. Когда я говорю, что надо исключить из рациона мясо, молоко, белую муку, белый сахар, дрожжи- слышу в основном первую реакцию: " А что же тогда есть?"
У меня тоже 5 лет назад был такой вопрос, когда я была на вегетарианстве, но узнала насколько вредно сейчас магазинное молоко.
Сейчас у меня уже большой опыт в таком питании, поэтому ловите мой рецепт!
Сыроедные рецепты помогают создать разнообразие в рационе, ведь по сути это всё варианты необычных салатов. Если вам тоже уже хочется больше свежих овощей, то смело готовьте!
Этот вариант съедают даже те, кто не очень любит салаты, потому что вкусно.
Ингредиенты:
- морковь
- тыква
- пекинская капуста
- орехи грецкие
- семечки подсолнечные очищенные
- огурец
- помидор
- горчица, соль
- специи: карри, паприка, имбирь
- листы водорослей для роллов
Приготовление:
Замочить орехи и семечки на несколько часов, промыть с содой и слить воду. Морковь и тыкву почистить. Листы капусты промыть. Огурец нарезать тонкими полосками, помидор узкими дольками.
В комбайне или блендере измельчить орехи и семечки, добавить морковь, тыкву и нижние части листов пекинской капусты (белые серединки), добавить соль и специи (можно свежий корень имбиря) и ещё раз измельчить. Это сыроедный рис.
На лист водорослей нанести тонким слоем горчицу по центру, отступая от верхнего и нижнего края по 2 см. На горчицу нанести слой риса, сверху рядами верхние части листков капусты, дольки огурцов и помидора, завернуть ролл, край смочить водой и склеить. На доске смоченным водой ножом разрезать на дольки, украсить зеленью базилика.
Подавать с соевым соусом и солёными помидорами.
Этот вариант риса я изобрела сама, первый вариант- рис готовят из цветной капусты, арахиса, орехов грецких, семечек и репы. У меня нет цветной капусты, поэтому я сделала морковно-тыквенный рис, получилось тоже очень вкусно.
Эти рецепты также опубликованы на моих страницах
вконтакте @viktoria_sennikova
и
инстаграм @nikarawfotograf
Я занимаюсь фудфотографией и буду публиковать свои рецепты.
Если хотите вкусно и полезно готовить- подписывайтесь)
Всем спасибо за внимание!