Требуется:
- 800 г свинины
- 1,5 кг картофеля
- 200 г сладкого перца
- 4 луковицы
- 200 г сыра твердых сортов
- 150 г майонеза
- растительное масло
- 2 ст. л. кунжута
- сушеный укроп
- соль и приправа для мяса по вкусу
- Форму для запекания смазать растительным маслом. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, выложить на дно формы. Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать, выложить поверх лука, посыпать солью и приправой для мяса. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в глубокую миску, добавить укроп и майонез, тщательно перемешать.
- Подготовленный картофель выложить на мясную подушку, разровнять. Сверху равномерно распределить измельченный сладкий перец, посыпать кунжутом и тертым сыром.
- Запекать в духовке при температуре 180 °С в течение 45 минут.
