Скорее всего Вы обращали внимание на то, что многие православные батюшки имеют лишний вес. Казалось бы, в году несколько постов, работа у них нервная - с людьми, а тем не менее, почти все иереи с лишним весом.
Написать этот текст меня побудила одна моя знакомая, которая недавно обратилась ко мне, чтобы я ей разработала меню на Великий пост.
Её фраза:
- как удачно, что большой пост перед летом и можно сесть на диету и похудеть.
Я не сильна в трактовании поста и по этой причине обратилась за разъяснениями, по мессенджеру, к человеку сведущему в этих вопросах.
Объяснила ситуацию…
Потом мне пришлось минуты три слушать гневные речи в отношении тех, кто Великий пост называют время для похудения на постной диете...
Далее, успокоившись, он мне сказал, что напишет статью на этот счет.
Ее и привожу:
«…Пост для воспитания силы духа. Но в пост всегда надо входить по благословению. А еще лучше с анализом крови на руках и заключением эндокринолога. У батюшек, которые с лишним весом, сбит гормональный фон. Их лишний вес не оттого, что они ленивые. А потому, что у них мало белковой пищи и рацион смещен с белковой, на углеводную. То есть человек недополучает аминокислоты, жиры, белки, витамины
Когда я работал в монастыре, то нас каждый день кормили макаронами и картошкой с овощами. Я за 2 недели набрал 15 кг. Так как много работали и постоянно хотелось есть. А белка и жиров в рационе не хватало и поэтому пузо набивали макарошками.
Батюшки и верующие налегают на крупы и на капусту, растительное масло. Булки, сахар, мед. Это все не очень здоровая пища.
И то, некоторые батюшки, когда уже невмоготу, едут в путешествие и едят яйцо, молочку. Рыбку в основном. Кстати, кальмары разрешены в пост, по крайней мере там сплошной белок и дозволяется.
Кроме того, от поста освобождаются больные, путешествующие, воины, беременные, дети. Если у женщины есть нарушения по гормональной сфере, то это уже готовое освобождение от поста. ПМСЫ, ВОЗРАСТ ЗА 50.
Получается, что пост не диета для похудения к лету. Это наоборот время, когда можно набрать лишний вес путем избыточного употребления углеводов. Углеводы это энергия, её израсходовать крайне сложно. Вот и откладывается жиром на боках и пузе.
Следовательно, надо создать такой рацион, подготовить такое меню, где будут обязательно присутствовать растительные белки и клетчатка. Причем с клетчаткой надо поаккуратнее, ее много нельзя и когда в рационе много клетчатки, надо пить много воды.
Сейчас продаются типа отруби пшеничные. Но если посмотреть на профиль продукта, то там углеводов более 10 мг на 100 грамм. Это просто плюшка. Маркетинг!
Равно как и вегетарианское молоко. Типа немолоко. Посмотрите на состав. Если там углеводов больше чем 4 мг на 100 грамм, то покупать не надо. Рисовое молоко это просто рисовая мука. Лучше если пить, то овсяные кисели.
В отношении пропорции углеводы/белки и клетчатка, хорошо выглядит так: 2 части крупы, 1 часть фасоль. Можно соя, можно горох.
Как вариант, можно покупать спортивное питание. Белок из сои. Но надо обязательно смотреть дозировки. потому что избыток белка, в том числе и растительного, это не есть хорошо для почек. У спортивного питания тоже надо смотреть состав. Потому что все, что делает вкус - углеводы. Быстрые и не нужные организму. Как говорится, полезное есть, а вкусное сами делайте и без сахара. Мед, кстати, прямой путь к ожирению печени. Потому что фруктоза, она мышцам, в отличии от глюкозы не нужна и фруктоза любит собираться в печени. Это вредно.
Следует добавить, что 80 процентов энергии мы тратим на поддержание жизнедеятельности, 10 процентов на умственную деятельность, 10 процентов на физическую активность. Следовательно, чтобы не полнеть, надо следить за питанием. Физическая нагрузка проблемы с лишним весом не решит. Надо регулировать питание.
Стоит добавить, что люди, которые постоянно практикуют пост, привыкли к такому стрессу для организма и гормональной системы. Кидаться в пост мгновенно по капризу или для похудеть это прямая дорога к порче внешнего вида и нездоровью.
Добавлю, что макароны - белесые по цвету, рис, картофель это крахмалистые продукты, где много углеводов и высокий гликемический индекс, который провоцирует преддиабет по 2 типу. Вареная свекла и морковь тоже самое.
Но! Исключать вареные овощи не следует. Винегреты, салаты, но без майонеза. Сложносоставные блюда не дают быстрого выброса инсулина, что предупреждает развитие инсулинорезистентности.
Резюмирую: если пост не практикуешь несколько лет, то надо отказаться от поста, даже если очень хочется. Лучше всего сходить на исповедь к батюшке, получить благословение. А еще лучше проконсультироваться с врачами по состоянию своего здоровья….»
Полагаю, что стоит прислушаться к человеку, которые понимает как работает организм во время поста, и его рекомендации и предупреждения помогут Вам сделать верный выбор.
Кстати, о рецептах...
Всё что я готовлю, ем сама и едят мои близкие, с удовольствием, но мы знаем нюансы своего здоровья и что хорошо или плохо принимает наш организм.
Поэтому прежде чем готовить, вспомните нет ли у Вас ограничений по употреблению определенных продуктов, или посоветуйтесь с врачом по рекомендациям, в соответствии с состоянием Вашего здоровья.
Крепкого всем здоровья и вкусного правильного питания)
Ваша #OMarina