ТЕСТО:
— мука 2 стакана (любая)
— молоко/вода 3 стакана
— 3 яйца
— ванилин, сахар по вкусу
— какао 1 ст.л.
— растительное масло 1 ст.л. по желанию
⠀
КРЕМ:
1 вариант: сметана + творог (на глаз)
2 вариант: мед 2 ст.л. + сыр маскарпоне 1 пачка
3 вариант: риккота 1 пачка + сливки 1 ст
⠀
Взбиваем яйца, ванилин/сахар и какао в блендере. Добавляем поочередно сначала стакан молока, взбиваем. После стакан муки, взбиваем. И так до последнего стакана.
Убираем тесто в холодильник на 10 минут, после добавляем растительное масло. И жарим блинчики на сковороде без масла.
⠀
Крем делаем любой на свой вкус из трех вариантов, также можно добавить ягодные слои (варенье или цельные ягоды).
⠀
У меня крем: взбитый маскарпоне с 2 ст.л. мёда., взбиваем недолго, чтобы масса не стала жидкой.
⠀
Даём блинам остыть и начинаем собирать тортик. Первый слой блин, последний крем, украшаем фруктами, ягодами и стружкой шоколада/кокоса.
⠀
Рецепт безумно простой, а торт получается безумно вкусный.
