Всем добрый день! Хочу поделиться интересным рецептом (к тому же простым) панкейков на молоке. Эти оладушки оригинальны своим размером: они будут маленькие, чуть больше пятирублевой монеты. Соответственно, они будут похрустывать, а это их качество очень нравится детям.
Замесить тесто не составит труда. Понадобится буквально 10 минут. После этого останется пожарить мини-блинчики.
Также читайте: пышные оладьи на кефире — лучшие рецепты .
Для приготовления понадобятся такие продукты:
- мука — 125 г
- сахар — 25 г
- ванилин — 1 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- соль — щепотка
- молоко — 150 мл
- лимонный сок — 0,5 ч.л.
- яйцо — 1 шт.
- растопленное сливочное масло — 25 г
Не пропустите! В конце будет видео-рецепт приготовления этих блинчиков.
Как сделать:
1.Для начала смешайте все сухие ингредиенты в средней миске: муку (125 г), сахар (25 г), маленький пакетик ванилина или ванильного сахара, разрыхлитель (1 ч.л.) и щепотку соли.
2.В другой небольшой емкости смешайте жидкие компоненты: молоко (150 мл), одно яйцо, половину чайной ложки лимонного сока и растопленное сливочное масло (25 г). Можно это делать венчиком или просто ложкой.
3.Перелейте жидкую массу в сухую и замесите однородное тесто без комочков. Это делается быстро. По консистенции готовое тесто напоминает 20% сметану.
4.Перелейте получившуюся заготовку в кондитерский мешок, отрезав маленький уголок или используя насадку с самым маленьким отверстием.
5.Сковороду поставьте на небольшой огонь и смажьте растительным маслом, используя салфетку. Смазывать нужно только один раз перед первыми оладушками. Наливайте тесто из мешка небольшими порциями, чтобы получались маленькие лепешки.
6.Жарьте панкейки на среднем огне до зарумянивания, после чего переверните.
Как видите, рецепт максимально простой. Очень вкусно такие мини-блинчики есть с медом или сгущенкой. А если не любите сладкое — то со сметаной.
Посмотрите видео, в котором я готовлю этих малышей:
Всем желаю приятного аппетита! Если рецепт понравился, поддержите меня и нажмите кнопки социальных сетей! Всем спасибо за внимание!