Это самый дешевый и простой салат, вариаций которого великое множество, в пост, который продлится до мая, будет актуальным в меню.
Полезно знать:
По информации учёных из США , на фоне регулярного употребления капустных овощей снижается концентрация в крови ключевых маркёров воспаления.
По мнению специалистов из Китая , регулярное употребление 100 мг витамина C (эквивалентно 192 граммам белой капусты) снижает вероятность развития рака лёгких на 7 %. Подробнее тут
Опубликую свои рецепты, надеюсь, что в комментариях,
вы оставите свои вариации.
Самый простой салат с капустой и морковью, укропом.
Предварительно капусту необходимо перетереть с солью, затем заправить не рафинированным подсолнечным маслом.
Можно добавить капельку яблочного уксуса или лимонного сока.
Лимонный сок - добавит витамина С, для меня он предпочтительней.
Если от капустного салата хотите получить максимальную пользу
для поддержания иммунитета весной
взрастите на подоконнике дома немного микрозелени,
любой - на ваш вкус. Она растет на подоконнике за 7-14 дней.
Появились 2 первых листочка - пора срезать!
В молодых растениях содержится больше полезных витаминов и минералов, чем в обычной зелени.
Добавили горсть в салат и он, даже самый простой, приобретет новый вкус и вид.
Салат капустный с морковью, огурцом и микрозеленью
Заправить можно оливковым или подсолнечным маслом.
За остринку в этом салате будет отвечать микрозелень,
особенно, если это будет кресс-салат или руккола
Любимый мой капустный салат с яблоком и укропом
Заправляю оливковым или подсолнечным маслом, добавляю щепотку сахарного песка и соли.
Яблоки очищаю от кожуры.
На фотографии ниже салат из ранней капусты с яблоками из нашего сада, их я от кожуры не очищаю.
Салат с капустой, укропом, огурцом,
заправленный подсолнечным или оливковым маслом, чесноком, солью и, по желанию, капелькой лимонного сока или яблочного уксуса.
Обычно я сюда добавляю еще красный болгарский перец, но в этот раз у меня его не оказалось в холодильнике. 👇👉
А теперь про "меч-кладенец" 😉
Вы чем капусту шинкуете - простым ножом?
Я тоже, если варю щи или борщ.
В случае шинковки капусты тонкой соломкой использую специальный нож.
Люблю разные Очень Нужные и не очень тоже Штучки для кухни,
этот нож мне очень понравился, он, кстати, режет тонкими пластинами не только капусту. Капуста выходит такой нежной.
У кого есть такой?
Такой нож можно купить на Яндекс-маркете, называется он нож для шинковки капусты.
Надеюсь, что статья была для вас полезной, не простыми рецептами, а напоминанием, что в магазинах есть свежая капуста и совсем не дорого, а пользы для организма в ней более чем!
Делитесь в комментариях своими вариациями салата из белокочанной капусты.
У меня еще есть в запасе, но на них нет фотографий.
Рецепты постных салатов:
👉 Салат из пекинской капусты со свёклой и оливками просто и вкусно
👉 Салат из красной капусты - это вам не витамины в баночке, а витамины в тарелочке
👉 Листовой салат в чудо-заправке полезен для иммунитета
👉 Пророщенный маш - зарядись энергией вкусно!