Добрый день, дорогие читатели! Сегодня предлагаю вам приготовить вкусняшки к чаю! Супер вкусные недорогие рогалики к чаю с разными начинками. Готовятся быстро из доступных продуктов, получается много!
Ингредиенты:
- Мука – 330 грамм
- Кефир – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 50-100 грамм (я делаю не очень сладкими и добавляю 50 грамм)
- Растительное масло – 70 мл.
- Разрыхлитель – 1 ч.л. (либо 0,5 ч.л. соды)
- Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
Начинки:
- Шоколад
- Вареная сгущенка
- Джем густой
- Сахар + корица (1 ст.л. сахара + 0,5 ч.л. корицы)
Способ приготовления:
В миске соединяем сахар, щепотку соли, 1 ч.л. апельсиновой цедры (можно вместо цедры добавить в качестве ароматизатора ванилин). Сюда же разбиваем 1 яйцо, добавляем кефир и растительное масло (кефир можно заменить на сметану или йогурт).
Все хорошо перемешиваем.
Добавляем 1 ч.л. разрыхлителя (либо 0,5 ч.л. соды).
Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто.
Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам.
Готовое тесто делим на 4 части. Каждую часть подкатываем в шарик.
Теперь, рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем кусочек теста в круг, толщиной примерно 2 мм и разрезаем на 8 равных треугольников. Тесто очень эластичное, с ним приятно работать.
В качестве начинок я буду использовать кусочки шоколада, вареную сгущенку, яблочное повидло, и сахар, смешанный с корицей.
Выкладываем начинку на каждый треугольник у широкого основания.
Начинку защипываем тестом по краям и сворачиваем в рогалик.
Второй кусок теста раскатываем также в круг, присыпаем его сахаром с корицей, немного проходимся скалкой, разрезаем на сегменты и сворачиваем также в рогалики.
На два оставшихся кусочка я выкладывала вареную сгущенку и яблочное повидло.
Сформированные рогалики выкладываем швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до слегка золотистого цвета.
Наши рогалики готовы! Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.
Они получаются хрустящими снаружи и мягенькими внутри! Начинку можно каждый раз менять и будет новая выпечка к чаю!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)