Доброе время суток, дорогие мои друзья. Сегодня очередная статья из моего мини кулинарного блога. И готовить мы с вами будем блюдо с кабачками, как я его назвала ленивые лодочки.
Немного пред истории. Летом к нам приезжал друг моего мужа. Он городской житель и огорода своего не имеет. Когда он увидел у нас изобилие кабачков, то решил приготовить лодочки из кабачков. Это такие фаршированные кабачки.
Попробовали мы кабачки в таком виде, вкусно. Но возникла одна маленькая проблемка, дети съедали внутренности этих лодочек, а кабачок оставляли. Так не пойдет, решила я. И в следующий раз это уже были не лодочки, а кругляши. Нарезала кабачок кружочками и начинку положила сверху.
Получилось отлично и дети такие кабачки съели. Но теперь была другая проблема. Очень долго возиться с каждым таким кругляшом. А я очень не люблю долгие рецепты. Мне надо чтобы еда готовилась быстро.
Так вот методом проб и ошибок я пришла к рецепту своих ленивых лодочек. И вот сам рецепт.
Нам потребуется:
Кабачки - 3 шт. не крупные
Фарш - 1 кг.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сыр - 150 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень
Майонез
Соль
Перец молотый
Хмели-сунели
Режим мелко лук, на растительном масле обжариваем до золотистого цвета. Трем на терке морковь, добавляем в лук и обжариваем все вместе. Туда же добавляем нарезанные помидоры. И ещё немного обжариваем. Добавляем фарш.
И пока все это жарится нарезаем кабачки кубиками. Кабачки также добавляем к овощам и мясу. Солим, перчим, добавляем хмели-сунели.
Приправа хмели-сунели стала моей любимой. Она придает такой аромат незабываемый блюду.
Пока это все тушится, разогреваем духовку до 200 градусов. Трем сыр на терке. И готовим соус майонез с чесноком. Чеснок можно через давилку, но я тру чеснок на мелкой терочке.
Берем форму, как для приготовления запеканки. Выкладываем в форму наш фарш с овощами, сверху смазываем майонезом перемешанным с чесноком и посыпаем сыром. У меня получается две формы.
Ставлю в духовку и запекаю 50 мин. на 180 градусах. За 10 минут до готовности включаю гриль, чтобы корочка стала супер хрустящей. Но если гриля нет, тоже отлично получится.
Вот и все. Приятного аппетита.
С вас как всегда палец вверх 👍 и поделитесь рецептом в ваших соц.сетях, пусть друзья тоже узнают, что-то новое.
А кто еще не подписался, скорее жми сюда 👉👉 Крым глазами не_москвички 👈👈 и подписывайся.