Мясной пирог
Друзья,хочу поделиться рецептом вкуснейшего пирога который любят все в нашей семье.
Для его приготовления нам понадобится:
Тесто:
Кефир 200мл
Сливочное масло 40гр
Яйцо куриное 1 шт
Соль 1чл
Сахар 1чл
Сода 1 /4чл
Мука 300гр
Начинка:
Фарш (на Ваше усмотрение мы любим свинина-говядина) 300гр
Рис 1/4 стакана( сухого)
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Помидоры протертые 2 ст.л
Оливковое масло 2 ст.л
Сахар 1 щепотка
Соль 1чл
Хмели-сунели по вкусу
Зелень по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Приготовление:
Взбиваем венчиком кефир,яйцо,соль,сахар,добавляем растопленое масло,просеянную муку,соду и замешиваем тесто ( чтобы не прилипало к рукам). Тесто завернем в пленку и отправим в холодильник на 15 минут.
В сковороде жарим лук,чеснок,добавляем помидор,сахар,затем фарш, солим и тушим. В конце добавить специи и зелень. В готовый фарш добавить вареный рис и перемешать.
Достаем тесто,делим его на 2 части,раскатываем первую часть,кладем в форму, распределяем начинку. Раскатываем вторую часть,накрываем первую и защипываем по краям.
Пирог смазываем желтком делаем в середине дырочку и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 40 минут.
Приятного аппетита)
