Лучшие супы недели №12

Ароматы первых блюд за столом всех соберут!)

Чечевичный суп с квашеной капустой и помидорами. Это первое блюдо готовится просто - то, что нужно для быстрого обеда. В рецепте не используются продукты животного происхождения, а значит, питательный суп с чечевицей и овощами порадует тех, кто составляет постное или вегетарианское меню.

капуста квашеная, чечевица красная, помидоры консервированные, картофель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода

Мясной фарш, например из индейки, и банка консервированной фасоли помогут быстро сварить вкусный суп с фрикадельками и консервированной фасолью. Фасоль придаст супу сытности. Добавление томатной пасты сделает вкус и цвет первого блюда ярче.

фасоль консервированная, фарш мясной, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, сахар, лавровый лист, соль, перец душистый горошком, зелень петрушки, масло сливочное, масло растительное

Отличный домашний сливочный суп с рисом, грибами и сельдереем - густой, наваристый, ароматный. Несмотря на то, что суп без картофеля, он получается сытным. Такой грибной суп со сливками прост в приготовлении и замечательно подойдет для будничного обеда.

шампиньоны, рис, сельдерей черешковый, сливки, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода

Чтобы пополнить список постных блюд, приготовьте постный борщ с пекинской капустой и грибами. В составе этого лёгкого и вкусного борща абсолютно нет жира - только овощи и шампиньоны.

шампиньоны, капуста пекинская, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, чеснок, соль, перец чёрный молотый, вода

Великолепный густой суп с чечевицей, рисом и булгуром готовится без привычной картошки и моркови, но с добавлением обжаренного лука и томатно-мучной пассеровки. Суп без мяса, но очень сытный, питательный. И времени на приготовление много не требует.

чечевица красная, булгур, рис, лук репчатый, томат-паста, мука, орегано, паприка молотая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, вода

Суп с капустой, сельдереем и зелёным горошком готовится быстро и по простой технологии - без обжарки овощей. Овощной суп получается лёгким, но при этом обладает насыщенным вкусом. Листочки свежей мяты, добавленные в конце приготовления, придают супу особые интересные нотки. Использование замороженных овощей позволяет готовить суп в любое время года.

картофель, капуста белокочанная, горошек зелёный, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, вода, соль, перец чёрный молотый, мята свежая

И ещё один рецепт овощного супчика для тех, кто ищет рецепты блюд без мяса и какого-либо жира - суп с брокколи и булгуром. Здесь также ничего не обжаривается, суп очень лёгкий, полезный. Выглядит ярким благодаря соцветиям капусты и кусочкам моркови. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную.

булгур, капуста брокколи, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, карри, соль, перец чёрный молотый, вода

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд ".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие супы недели №11 ”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!