Ресторан «Северяне» очень любят иностранные гости и готовы там сидеть часами в небольшом, но уютном интерьере при свечах, которые загадочно освещают великолепный интерьер самого лучшего дизайнера Москвы Натальи Белоноговой. Красное и чёрное, яркие пятна букетов из засушенных цветов. Необычные вазочки и другие элементы декора возникают из полумрака комнаты. Но вершиной всего, являются блюда в этом ресторане. Каждое неповторимо и божественно на вкус. Подача и оформление выше всех похвал.
Даже маленький кусочек масла с чёрной солью и хлеб из печи (комплиментарно) похожи на хлеб с картин великого Вермеера.
Официанты одеты в чёрное с красным, словно дополняя весь этот изумительный интерьер и напоминая картины Малевича. Если бы он написал их в наше время.
Находится ресторан на Большой Никитской, 12, в самом сердце Москвы. Местом владеют ресторатор Илья Тютенков и шеф-повар Уильям Ламберти, которым принадлежит расположенный дверь в дверь с «Северянами» ресторан «Уголёк. Шеф-поваром в новом заведении работает Георгий Троян . В 2015 году победивший в конкурсе «Серебряный треугольник» и ставший лучшим молодым поваром Москвы.
В меню есть и маринованный лосось с копчёной сметаной, сельдерей с трюфелем, пастрами в обожжённом лаваше. Основные блюда в «Северянах» готовят в двух русских печах и на гриле. Открытая кухня. Заказывать нужно лосось с яйцом пашот, судака из печи с маринованным лососем и седло ягнёнка. Также можно попробовать говяжью покромку, курицу или черноморского калкана из печи, карельскую форель и «Томагавк» (рибай на тонкой рёберной кости) с запечёнными овощами.
Средний чек от 3000 рублей и открыть такой ресторан было смелым решением. Там всегда много посетителей, да и как иначе, если любое блюдо потрясающе вкусное и его нельзя забыть.
Яйца пашот, брокколи, травяной чай и варенье — вызовут у вас восторг от вкуса еды и ее качества. Официанты очень приятные и красивые люди. Важная деталь хорошего ресторана — качественное мыло и крема для рук. Здесь это тоже на высоте.
Музыка прекрасная — вкусная, медитативная этно-электроника.
Запеканка с клубникой, великолепный травяной чай и каша рисовая с манго обязательно улучшат настроение. Потом можно тыквенный суп с креветками и лососем - 520 рублей. Лосось на гриле с обжаренным романо – 990 рублей, куриная грудка с белыми грибами – 990 рублей. На гарнир молодой картофель с щучьей икрой – 450 рублей. И на десерт чизкейк с облепихой за 420 рублей. Чай Мята Эльбрус - 450 рублей.
Главное, ты как - будто находишься внутри театральной декорации, а еда с тончайшими вкусами и оттенками кажется совершенно с другой планеты. Поэтому, если вы хоть на часок попадете в это пространство, то потом захотите прийти снова. Магия, не иначе..
Спасибо за то, что читаете!
Подписывайтесь на мой канал: МГНОВЕНИЯ ЖИЗНИ
Где самое вкусное кофе в Геленджике и самые лучшие пирожные
Кафе "Молоко" в шаге от Большого театра, где всё изумительно вкусно