Как приготовить котлеты из нута и фасоли. Используя только овощи, такие постные рецепты и постные блюда, очень легко приготовить. Даже без мяса и без яиц, такие вкусные котлеты легко формируются. Готовить мы будем эти котлеты на сковороде. Этот рецепт котлет, сможет разнообразить ваше постное меню. Итак, наши вкусные котлеты на скорую руку.
Нам понадобятся ингредиенты:
белая фасоль ~ 1 стакан
нут ~ 1 стакан
сладкий перец ~ 1/2 шт.
репчатый лук ~ 1 шт.
растительное масло
мука ~ 3 столовые ложки
стебель сельдерея
чеснок ~ 3 зубчика
соль, перец, специи
зелень
Половину сладкого перца нарежем произвольно:
Также нарезаем репчатый лук и сельдерей:
Мелко нарезаем чеснок и укроп:
К овощам добавляем фасоль и нут. Их нужно обязательно замочить предварительно. Залить кипятком и оставить на ночь, чтобы они размякли:
Перемешиваем и тщательно измельчаем блендером, до состояния пюре:
Добавляем специи. Я использую соль, перец, мускатный орех, паприку, тмин. Перемешиваем:
Добавляем муку до густоты. Перемешиваем. И даём немного постоять:
Наливаем достаточно много масла. И пока сковорода накаляется, формируем котлеты. Руки смазываем маслом:
Обжариваем нутовые котлеты с обеих сторон до готовности, на среднем огне:
Вот какие румяные, красивые, они получились:
Подаём к столу, сразу же горячими.
Приятного аппетита!
Видео рецепта:
