Тот, кто сегодня думает об итальянских винах, больше не зациклен на Кьянти. Со времен итальянской винной революции 1960-х годов не только расширился выбор, но и качество выросло до высочайшего уровня. От севера до юга виноделы с любовью и страстью работают над выдающимися винами. Результат: насыщенные и разнообразные ароматы превосходных итальянских вин разного уровня качества. В нашей статье Вы сможете узнать все, что нужно знать о свойствах и характеристиках итальянских вин.
Vino dall'Italia
Вина DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita - в переводе с итальянского «происхождение проконтролировано и гарантировано») представляют собой высшую категорию итальянских вин. Эта категория гарантирует географическое происхождение и метод производства вина, а также то, что оно было разлито по бутылкам на месте. Их можно узнать по полосе на горлышке бутылки с аббревиатурой DOCG. Всего насчитывается 74 сорта DOCG, при этом винодельческий регион Пьемонт (родина Бароло) имеет наибольшую долю среди таких вин.
Далее следуют 333 сорта DOC (Denominazione di Origine Controllata - в переводе с итальянского «происхождение проконтролировано») с контролируемым происхождением и 118 вин IGT (Indicazione Geografica Tipica - Типичное географическое наименование). Не стоит путать напитки категории IGT со «столовыми винами», так как последние состоят из смеси двух или более вин, в результате чего их названия обычно не имеют конкретики. Одно из требований IGT состоит в том, чтобы минимум 85% используемого винограда было получено на конкретной территории и имело характерные вкусоароматические свойства. Остальные 15% могут быть другого сорта, собранного в этом же регионе или в областях, прилегающих к нему. Ценители знают, что в этой категории можно найти и очень хорошие вина, которые иногда получают высшие оценки ведущего мирового винного критика Роберта Паркера или респектабельного австрийского винного журнала Falstaff.
Понравился материал? Ставьте лайк, комментируйте и подписывайтесь на нас, чтобы видеть наши обновления!
Больше интересного про архитектуру, декор и интерьер, а также про мебель, посуду и текстиль на тг-канале ПроДекор. Оставайтесь с нами!