Суши и роллы недаром обрели популярность по всей планете. Люди ценят их за оригинальность, вкусовые качества и красивую подачу. Японцы, которые употребляют их практически каждый день, являются одной из самых здоровых и долго живущих наций на земле. А это говорит о многом.
- В Японии суши и роллы готовятся только мужчинами. И дискриминация здесь абсолютно не причем. Просто у представительниц прекрасного пола температура тела выше мужской, и это может негативно отразиться на вкусовых качествах японского блюда.
- В Японии можно встретить специальные автоматы, в которых готовятся суши. Но повальной популярностью они не пользуются.
- Суши-повар – престижная японская профессия. Чтобы получить соответствующий сертификат, нужно обучаться тонкостям приготовления в течение пяти лет. Два года вы будете учиться готовить рис, и три года - рыбу.
- Выбирая суши, настоятельно рекомендуется ориентироваться на проверенных изготовителей, имеющих большое количество положительных отзывов. Неправильно обработанная рыба может являться причиной пищевого отравления.
- Ученые установили, что употребление суши может с успехом заменить действие многих антидепрессантов.
- Маринованный имбирь считается одной из самых важных добавок к суши и роллам. Но в традиционной японской кухне его ставят на стол не только потому, что он отлично сочетается с рисом или рыбой. Имея на столе большое разнообразие суши и роллов, со временем вы начнете терять возможность оценивать индивидуальный вкус каждого блюда. Послевкусие прошлого ролла изменит вкус нового. Чтобы этого избежать, перед каждым новым видом роллов или суши нужно съесть небольшой кусочек имбиря. Обладая резким вкусом, он сможет перебить стойкое послевкусие предыдущего блюда. Эффект сравним с вдыханием аромата кофе при выборе парфюмерии.
