Совершенно случайно узнала, что существует два варианта "Греческого" салата. Первый, я думаю, известен всем: помидоры, перцы, маслины, брынза. Но зимой помидорки не вкусные, и особой радости такой салат не доставляет.
Недавно я искала рецепт какого-нибудь салата с брынзой или фетой и наткнулась на это чудо. Называлось оно "Греческий салат на зимний лад" и готовится ... из капусты. Я о таком даже не знала!
Поскольку все продукты были в наличии, я тут же приготовила салат и пришла в полный восторг! На следующий день уже специально отправилась в магазин за фетой и оливками, чтобы повторить.
Даже не ожидала, что из простой капусты можно приготовить такую прелесть.
Приготовление очень простое. Все продукты берутся "на глазок".
Потребуется:
Капуста
Оливки зеленые
Лук зеленый(или другая зелень)
Брынза(фета)
Горчица зернистая(но, думаю, можно заменить и простой)
Масло растительное.
Соль.
Приготовление:
Капусту тонко-тонко нашинковать, чуть-чуть посолить(не забывайте, что во все других продуктах соль уже есть), помять руками.
Оливки порезать колечками.
Зеленый лучок измельчить и добавить к капусте вместе с оливками.
Теперь добавляем в салат зерненую горчицу. Я ее нежно люблю и положила полную столовую ложку. Но можно и меньше, и больше. Если кладете простую горчичку, добавьте капельку сахара. Зерненая горчица чуточку сластит, и как раз это добавляет салату пикантности.
Если есть возможность, все-таки попробуйте с зерненой горчицей, как было в оригинале. Это - вкусно!
Добавляем в салат масло. Перемешиваем.
Брынзу нарезаем мелкими кубиками.
Замешиваем брынзу в салат в последнюю очередь. Стараемся не размять кусочки.
Украшаем салатик, как умеем!
Попробуйте - не пожалеете!
Спасибо, что дочитали! Подписывайтесь на мой канал. Будем готовить вместе: быстро, вкусно и не слишком дорого!