Слоёные салаты, на мой взгляд, могут украсить любой праздничный стол!
В этой статье хочу поделиться с вами тремя проверенными (иногда десятками лет) рецептами слоеных салатов, которые часто готовят в моей семье!
Порядок слоёв и состав ингредиентов здесь крайне важны! ☝️
Кстати, в последнее время, чтобы салаты были идеально ровными, использую при их приготовлении кондитерское кольцо – очень удобно!
🦑 Кальмар в полушубке
У меня дома этот салат в шутку называют «современной «Селёдкой под шубой» – приходится по вкусу всем, кто любит что-то более необычное!
Ингредиенты
- кальмары – 500 г;
- картофель – 200 г;
- морковь – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- огурцы – 150 г;
- репчатый лук – 130 г;
- зеленый лук;
- растительное масло;
- перец;
- майонез.
Приготовление
🎥 Видеорецепт:
📝 Текстовый рецепт:
1. Отвариваем 200 г «картофеля в мундире», 200 г моркови, 3 яйца, затем очищаем их и трем на крупной терке.
2. 130 г репчатого лука, 150 г огурцов и зеленый лук мелко режем.
3. Репчатый лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. 500 г кальмаров хорошо очищаем и отвариваем в кипящей подсоленной воде 2 минуты. Затем режем их.
5. Собираем салат по слоям: картофель, майонез, кальмары, молотый перец, жареный лук, майонез, морковь, майонез, огурцы, майонез, яйца, майонез.
6. Убираем в холодильник на 2 часа. Затем посыпаем салат зеленым луком.
🌼 Мимоза
Весна приходит вместе с «Мимозой»! Гости постоянно говорят, что у меня этот салат получается каким-то слишком вкусным!
Ингредиенты
- яйца – 4 шт.;
- морковь – 250 г;
- сыр – 150 г;
- горбуша – 1 банка (250 г);
- фиолетовый лук – 1 шт.;
- сливочное масло – 50 г;
- майонез;
- укроп для украшения (при желании).
Приготовление
🎥 Видеорецепт:
📝 Текстовый рецепт:
1. Отвариваем 4 яйца, отделяем желтки от белков и трем белки на средней терке. Желтки разминаем вилкой.
2. 250 г горбуши отделяем от костей и также разминаем вилкой.
3. 250 г моркови отвариваем, очищаем, трем на средней терке.
4. Режем фиолетовый лук.
5. 150 г сыра трем на средней терке.
6. Собираем салат по слоям: белки, майонез, горбуша, лук, майонез, замороженное сливочное масло (50 г трем на крупной терке), морковь, майонез, сыр, майонез.
7. Убираем в холодильник на 2 часа. Затем украшаем салат желтками и (при желании) укропом.
🦈 Селёдка под шубой
Классика, которая пришла в наш дом еще в прошлом веке! Так «Селедку под шубой» всегда готовила и готовит мама, обязательно включая в состав ингредиентов зеленое яблочко!
Ингредиенты
- селедка – 1 шт.;
- картофель – 250 г;
- морковь – 250 г;
- свекла – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- фиолетовый лук – 1 шт.;
- зеленое яблоко – 0,5 шт.;
- майонез.
Приготовление
🎥 Видеорецепт:
📝 Текстовый рецепт:
1. Очищаем селедку, выбираем кости и мелко режем ее.
2. Отвариваем 250 г «картофеля в мундире», 250 г моркови, 300 г свеклы, 3 яйца, затем очищаем их и трем ина средней терке.
3. Фиолетовый лук мелко режем.
4. Собираем салат по слоям: картофель, майонез, селедка, лук, майонез, яйца, майонез, морковь, майонез, очищенное зеленое яблоко (0,5 шт. трем на крупной терке), свекла, майонез.
5. Убираем в холодильник на 6-8 часов, чтобы салат хорошо пропитался.