Я очень люблю морепродукты. в числе моих фаворитов - кальмары.
Я готовлю из них салаты и закуски, а так же горячие блюда. Сегодня хочу поделиться шикарным рецептом приготовления кальмаров - в аэрогриле.
Если у Вас нет на кухне данной чудо-техники, то можно готовить в самой обычной духовке.
Получается очень вкусно. Можно подать гостям в качестве закуски. Такие кальмары прекрасно подойдут и к бокалу холодного пива для мужчин и в качестве благородной закуски к бокалу белого вина - для женщин.
Ингредиенты
- Кальмары свежемороженые - 500 - 700 грамм:
- Панировочные сухари - примерно ½ стакана;
- Соль, специи и перец - по вкусу;
- Растительное маслице (без запаха) - совсем немного.
Кроме того, для эффектной подачи я использую деревянные палочки для шашлыка. Однако, можно обойтись и без них.
Пошаговое приготовление
- После того, как кальмары разморозятся, их следует очистить от кожицы и хитинового скелета. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить саму тушку.
- Очищенные кальмары нарезать колечками. Сами колечки должны иметь толщину около 1 см, может быть чуть потолще.
- На этом этапе следует включить духовку или гриль, чтобы они разогрелись.
- Теперь нужно приготовить панировку. Проще всего это делать в пакете. Так получится намного чище и аккуратнее. В пакет высыпать сухари для панировки, добавить соль, специи и перец. Встряхнуть пакет, чтобы все перемешалось.
- Кальмары сбрызнуть растительным маслицем.
- Колечки кальмаров переложить в пакет с панировкой. Перемешать.
- Запанированные кальмары насадить на деревянные палочки, как шашлык или просто выложить на противень или на решетку гриля.
- Готовить кальмары около 4 - 6 минут. Дольше не нужно, иначе получатся резиновыми.
Все готово.
Кальмары получаются потрясающе вкусные, сочные и нежные. ни в коем случае не резиновыми.
***
Предлагаю посмотреть видео данного рецепта:
Не варю и не жарю. Новый рецепт приготовления кальмаров
Видео с канала моих коллег с канала Кулинарный Техникум .
Канал новый, а потому давайте поддержим это успешное начинание комментарием, лайком и подпиской. Удачного продвижения!
***
Если не трудно поставьте ЛАЙК и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ . Канал новый, а потому поддержка крайне важна. Спасибо.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе