Пользу шиповника, его аромат, вкус и красоту невозможно переоценить. Поэтому шиповник высоко ценится травниками и фармацевтами, а также гурманами и косметической промышленностью. Откройте для себя удивительные свойства лепестков и плодов шиповника. Попробуйте рецепты варенья из шиповника.
Шиповник – очень популярное растение – собрать плоды и лепестки шиповника совсем не сложно. Кусты шиповника украшают городские площади, парки и приусадебные участки. Им нужно много солнца, но в остальном требования у них скромные, поэтому они также растут вдоль дорог, на опушках лесов и на пустырях.
Шиповник: свойства и пищевая ценность
В России 23 из примерно 1400 видов шиповника растут в диком виде. Окраска цветков (от бледно-розовой до амарантовой), окраска плода (пурпурно-красная, коралловая и др.), форма плода (шаровидная или удлиненно-овальная).
Именно они – цветы и плоды шиповника, благодаря богатству содержащихся в них веществ, составляют растительное сырье. Плоды шиповника рекордно богаты витамином С – их в 30 – 40 раз больше, чем в цитрусовых.
Интересно, что высоковитаминные соки из шиповника – содержат 450 мг витамина С в 100 мл сока. После почти 20-ти летних усилий ученым удалось вырастить сорт шиповника, плоды которого содержат до 3500 мг витамина С в 100 г сока, т.е. в 4 раза больше, чем в плодах шиповника обыкновенного и в 100 раз больше, чем в цитрусовых.
В шиповнике также есть много других витаминов и других веществ, которые благотворно влияют на наше здоровье, например:
- витамин А,
- витамин B1, B2,
- витамин Е и К,
- фолиевая кислота,
- каротиноиды,
- флавоноиды,
- органические кислоты,
- дубильные вещества,
- пектины.
Плоды шиповника применяют при гипертонии, болезнях сердца и печени, а также как витаминный препарат. Они обладают укрепляющим и противовоспалительным действием, помогают при гастроэнтерите, защищают от цинги.
С другой стороны, цветы – благодаря большому количеству флавоноидов, антоцианов, дубильных веществ и эфирного масла – в основном используются при расстройстве желудка, ангине и кожных заболеваниях. Для освежения цвета лица можно умыть лицо настоем из лепестков шиповника.
Шиповник – когда собирать?
В сухую погоду в начале цветения шиповника собирайте лепестки и сразу же кладите их для просушки в тени и на воздухе. Плоды собирают полностью созревшими, но твердыми – с августа по октябрь.
Перезрелые или собранные после заморозков плоды содержат меньше витамина С. Плоды лучше сушить целиком.
Шиповник – в каких лекарствах его можно найти?
Плоды шиповника являются важным ингредиентом многих лекарственных травяных смесей, в т.ч. сердечных, витаминных, отхаркивающих и потогонных. Они также входят в состав препаратов, рекомендуемых при проблемах с печенью или нарушениях кровообращения.
Напротив, в косметической промышленности в основном используются цветы шиповника. Масло, полученное из свежих лепестков, входит в состав духов, его добавляют в мыло и кремы. А вода, оставшаяся после процесса дистилляции, является отличным тоником для кожи.
Шиповник на кухне
Тертые лепестки шиповника
Сухие лепестки шиповника натрите деревянной ложкой с сахаром – ложка сахара на горсть лепестков. Потом добавьте лимонный сок. Храните в холодильнике. Ешьте по чайной ложке 3 раза в день как средство, снижающее кислотность желудка и оказывающее успокаивающее действие. Тертые лепестки также можно использовать в десертах (например, в пончиках).
Настойка из шиповника
Засыпьте 500 г плодов шиповника стаканом сахара и добавьте 3/4 литра чистой водки. Поставьте в теплое место на неделю и время от времени встряхивайте. Процедите через марлю и храните в холодильнике в темной бутылке.
Настойка используется как усилитель аппетита, улучшающий обмен веществ и пищеварение.
А что еще вы делаете из шиповника? Поделитесь рецептами.
Пишите комментарии.
Ставьте лайки, если статья понравилась. Подпишитесь на канал и вы будете первыми узнавать о новых статьях.
Читайте сотни статей об отношениях между мужчиной и женщиной, а также другую полезную информацию на канале «Беседы с психологом» >>>
Другие интересные статьи канала:
Какие продукты необходимы мозгу
Мозг – это всего два процента от веса нашего тела, а использует почти четверть энергии, поставляемой телу. Узнайте, что ему больше всего нравится, и позаботьтесь о нем...
Брусника. Целебные свойства и применение
Экстракт листьев брусники рекомендуется при инфекциях мочевыводящих путей, заболеваниях почек и мочевого пузыря. Обеззараживает пищеварительный тракт...
Какие продукты вредны для здоровья
Вы то, что вы едите. Возможно, это довольно далеко идущее заявление. Конечно, вы не становитесь помидором, когда едите его, но если не понимать это буквально, вы определенно найдете в этом высказывании...
Что вам нужно для счастья. Вы удивитесь – ничего!
Вы знали, что можете быть счастливы просто так без причины? Не имея того, что, по вашему мнению, нужно для счастья. Люди создают достаточно много условий для себя, чтобы быть счастливыми...
Проверьте, нравитесь ли вы мужчине
Как мужчина проявляет интерес к женщине? Часто совсем не так, как мы ожидаем. Однако есть много сигналов, на которые вы можете отреагировать, если он вам интересен...
Очевидно, что мужчины и женщины очень разные. Эти различия стоит учитывать при налаживании отношений. Общение между друзьями выглядит иначе, чем между мужчиной и женщиной...
Хотите узнать, как любить без ссор, измен и вранья, как жить без плохого настроения, как быть здоровым без лекарств, как…, тогда вам сюда >>>
А теперь проверьте себя
Тест: Тип вашего темпераметра
Еще древнегреческий врач Гиппократ выделил четыре типа темперамента. Однако абсолютные холерики, сангвиники, флегматики и меланхолики встречаются очень редко. Большинство людей имеет смешанным типам темперамента. Им присущи черты разных типов темперамента, один из которых, как правило, преобладает.
Тест состоит из 4 частей, в каждой части – 20 утверждений, характеризующих определенный тип темперамента. Вам нужно будет согласиться или не согласиться с каждым утверждением в зависимости от того, насколько оно применимо к вам.
Часть 1
1. Я суетлив и неусидчив.
2. Я несдержан и вспыльчив.
3. Я нетерпелив.
4. Я резок и прямолинеен в общении.
5. Я часто являюсь инициатором всевозможных мероприятий.
6. Я упрям.
7. В споре я очень находчив.
8. Мне трудно соблюдать определенный ритм в работе.
9. Я часто иду на риск.
10. Я не помню обид.
11. Я говорю очень быстро и возбужденно.
12. Я неуравновешен и часто горячусь из-за мелочей.
13. Я нетерпим к недостаткам других.
14. Я люблю дразнить людей.
15. Моя мимика очень выразительна.
16. Я быстро принимаю решения.
17. Меня привлекает все новое.
18. Мои движения порывисты и резки.
19. Я всегда настойчиво иду к поставленной цели.
20. У меня часто без особых причин меняется настроение.
Часть 2
1. Я – жизнерадостный человек.
2. Я энергичен и всегда знаю, куда направить свою энергию.
3. Я не всегда довожу до конца то, что начал.
4. Я часто себя переоцениваю.
5. Все новое я схватываю буквально на лету.
6. Мои интересы непостоянны.
7. Свои неудачи я переживаю довольно легко.
8. Мне легко приспособиться к практически любым обстоятельствам.
9. Любое дело, которым я занимаюсь, увлекает меня.
10. Как только мой интерес к делу угасает, я, как правило, бросаю его.
11. Я легко включаюсь в новую работу, а также переключаюсь с одного вида деятельности на другой.
12. Монотонная кропотливая работа угнетает меня.
13. Я общителен и отзывчив, у меня много друзей.
14. У меня высокая работоспособность, я очень вынослив.
15. Я говорю обычно громко, быстро и четко.
16. Даже в сложных и непредвиденных обстоятельствах я не теряю самообладания.
17. Я всегда доброжелательно настроен.
18. Я обычно без труда засыпаю и просыпаюсь.
19. Я часто принимаю поспешные, необдуманные решения.
20. Иногда я слушаю кого-то невнимательно, не вникая в суть рассказа.
Часть 3
1. Обычно я спокоен и хладнокровен.
2. Во всех своих делах я придерживаюсь определенной последовательности.
3. Обычно я рассудителен и осторожен.
4. Я спокойно переношу ожидание.
5. Если мне нечего сказать, я предпочитаю молчать.
6. Моя речь размеренна и спокойна, без яркой эмоциональной окраски.
7. Я сдержан и терпелив.
8. Я обычно довожу то, что начал, до конца.
9. Я не трачу силы на пустяки, но могу быть очень работоспособным, если вижу, что дело того стоит.
10. В работе и в жизни я придерживаюсь привычной схемы.
11. Мне легко сдержать свои эмоции.
12. Похвала или критика в мой адрес мало волнуют меня.
13. К шуткам в свой адрес я отношусь снисходительно.
14. Мои интересы отличаются постоянством.
15. Я медленно втягиваюсь в работу или переключаюсь с одного вида деятельности на другой.
16. Обычно у меня ровные отношения со всеми.
17. Я аккуратен и люблю порядок во всем.
18. Мне трудно адаптироваться к новой обстановке.
19. Я очень выдержан.
20. Контакт с новыми людьми я налаживаю постепенно.
Часть 4
1. Я застенчив и стеснителен.
2. В незнакомой обстановке я чувствую себя растерянным.
3. Мне трудно заговорить с незнакомым человеком.
4. Порой я не верю в свои силы.
5. Я спокойно переношу одиночество.
6. Неудачи угнетают меня.
7. Иногда я надолго ухожу в себя.
8. Я быстро утомляюсь.
9. Я говорю очень тихо, иногда почти шепотом.
10. Я всегда подстраиваюсь под моего собеседника.
11. Иногда что-то впечатляет меня настолько, что я не могу сдержать слез.
12. Я очень чувствителен к похвале или критике.
13. Я предъявляю высокие требования к себе и окружающим.
14. Я бываю мнительным и подозрительным.
15. Я легкоранимый человек.
16. Меня легко обидеть.
17. Я предпочитаю скрывать свои мысли от окружающих.
18. Я робок и малоактивен.
19. Я обычно безропотно подчиняюсь приказам.
20. Мне хотелось бы вызвать у окружающих сочувствие ко мне.
Инструкции
Подсчитать общее количество положительных ответов (А).
Подсчитать количество положительных ответов отдельно в каждой части (A1, A2, A3, A4).
Вычислить процент положительных ответов по каждому типу темперамента:
холерик = (A1/А) х 100 %;
сангвиник = (A2/А) х 100 %;
флегматик = (A3/А) х 100 %;
меланхолик = (A4/А) х 100 %.
Полученные результаты будут означать, какую часть в вашем темпераменте составляет каждый из этих типов.
Результаты теста
Если результат по какому-либо типу равен 40 % или выше, то данный тип темперамента у вас является доминирующим.
Если результат по какому-либо типу равен 30–39 %, то черты, характерные для этого типа, выражены у вас достаточно ярко.
Если результат по какому-либо типу равен 20–29 %, то уровень выраженности характерных для этого типа темперамента черт у вас средний.
Если же результат составил 10–19 %, то черты данного типа темперамента у вас выражены слабо.
Книга в тему:
Шиповник. От 100 болезней. Автор: Юрий Константинов >> читать