Сейчас начался Великий пост. Это главный многодневный пост , его цель подготовка к празднованию Пасхи.
Суть поста очистить тело и душу. Основные продукты в данный период - это соления и варения и из овощей и фруктов, лук , морковь , свекла, яблоки, орехи, сухофрукты.
Но не все могут выдержать такой пост.
Лично я просто не ем мясо, яйца и все продукты животного происхождения и то только первую и последнюю недели.
В такие дни я готовлю овощные супы и вот один рецепт такого супа я и хочу вам предложить. Это овощной суп с килькой в томатном соусе.
Примерный список продуктов:
Картофель 2-3 шт.
капуста белокочанная - 300 гр.
Одна небольшая луковица
Средний помидор
Морковь- 1 шт.
банка кильки в томатном соусе
масло растительное - 2 ст. ложки
Ставлю на огонь кастрюлю с водой 1-1,5 литра, довожу до кипения и закладываю картофель, нарезанный кубиком или долькой.
Помидор , лук, капусту нарезаю, морковь на терке и все обжариваю.
Когда капуста станет мягкой добавляю ( это на любителя ) 1 ст. ложку уксуса 9%
Овощи и кильку закладываю в кастрюлю и варю еще 10 минут. В конце варки добавляю лавровый лист и душистый перец . Отдельно в тарелку можно добавить зелень и постный майонез.
Вот такой суп я ем в пост. Просто и очень вкусно!!!
Вам приятного аппетита и легкого поста!!!