Антипригарный коврик – один из незаменимых помощников на кухне. В запасе кондитера он не менее важен, чем насадки, шпатели, формы или весы.
О разнообразии видов ковриков, их назначении, плюсах и минусах, а также правилах ухода и правильного использования расскажем в нашей статье.
Силиконовые коврики
Для чего нужен силиконовый коврик
Основная функция силиконового коврика – антипригарная. Его используют на противне, чтобы выпечка не пригорала. Помимо этого, коврик очень удобен для раскатки теста.
К преимуществам ковриков можно отнести:
- к поверхности не прилипает тесто, поэтому коврик не нужно присыпать мукой или смазывать маслом.
- если коврик с разметкой, то можно раскатать пласт теста нужного размера.
- могут быть использован в диапазоне температур от -60 °С до +230 °C.
- при правильном использовании коврик прослужит вам много лет.
- коврик легко моется и его можно мыть в посудомоечной машине.
Одним словом, данное изделие помогает облегчить приготовление различных десертов и сделать этот процесс менее трудозатратным.
Виды силиконовых ковриков.
Существует различное множество силиконовых ковриков. Но какой коврик выбрать? Разберем каждую позицию, чтобы вы смогли сделать правильный выбор.
Коврики можно разделить по виду и по функционалу.
Существует такие виды ковриков, как:
- Обычные силиконовые коврики
- Силиконовые армированные и перфорированные коврики
Функционал:
- Универсальные
- С разлиновкой для раскатки теста
- С разметкой для отсаживания теста, макаронс, зефира, эклеров и т.п.
- С бортиками для выпечки рулетов и бисквитов
- Перфорированные коврики
В ассортименте интернет-магазина Шокодел есть все вышеперечисленные виды ковриков. Разберем каждый вид коврика, чтобы вы могли сделать правильный выбор.
Силиконовые коврики классические
Силиконовые коврики Silikomart и Martellato характеризуется исключительной универсальностью. Они подойдут для использования в духовке, холодильнике и морозильнике. Эластичность и гибкость позволяют складывать формы, в целях экономии места. Все силиконовые коврики Silikomart и Martellato предназначены для многократного использования, их также можно мыть в посудомоечной машине.
Еще основные преимущества силиконовых ковриков:
- Коврик универсален. На силиконовых ковриках одинаково хорошо получается бисквитное и песочное тесто, булочки, печенье.
- Равномерный прогрев. Благодаря хорошей теплопроводности силикона изделия на коврике пропекаются равномерно, а дно подрумянивается, но не подгорает.
- Могут быть использованы в диапазоне температур от -60 °С до +230 °C.
Подробнее о ковриках - https://chocodel.com/news/konditerskie_antiprigarnye_kovriki/
Приобрести коврик на свой вкус можно в интернет-магазине "Шокодел"