За право оказаться на нашем столе баклажану пришлось выдержать не одну битву, ведь длительное время его считали ядовитым. Древние греки были убеждены, что отведавшие его лишаются рассудка и называли «яблоком безумия». В IX веке арабские врачи приписывали ему способность вызывать депрессию, болезни печени, ротовой полости и даже появление веснушек.
Ингредиенты:
На 6-9 баклажанов: 2 моркови, 1 пастернак, 5-6 помидоров, 100 мл оливкового масла, перец, 100 мл готового томатного соуса.
Приготовление:
Баклажаны помыть и разрезать ломтиками вдоль, поджарить каждый ломтик на оливковом масле. Очищенные морковь, пастернак и помидоры мелко нарезать и поджарить на оливковом масле, посолить, поперчить и смазать этой массой каждый ломтик. Сложить ломтики один на один так, чтобы получились целые баклажаны, переложить их в сотейник, облить томатным соусом и запекать.
Приятного аппетита!
Читайте так же другие мои статьи и не забудь подписаться!
ТОП-10 блюд украинской кухни, которые являются ее визитной карточкой
ТОП-10 блюд русской кухни, которые являются ее визитной карточкой
Пельмени родом из Сибири
Жареная корюшка
Щи из свежей капусты: «богатые» и «пустые»
Необычный салат из яблок и брусники
Морс из ягод калины, витаминный взрыв в одном стакане!
Суп-пюре из моркови, мода возвращается
Котлета по-мински
Житомирское жаркое- голодным, точно никто не останется!
Оладьи обыкновенные
Кулеш по-козацки
Холодник (свекольник) или холодный борщ