До Пасхи православным христианам рекомендуется отказаться от продуктов животного происхождения, стараться питаться просто, но не забывать о балансе жиров, белков и углеводов.
С учетом этих рекомендаций, какие продукты нужно иметь дома в первую очередь?
1. Бобовые
Безумно богаты белком, поэтому отлично заменят мясо и молочные продукты. Основа многих блюд и салатов.
2. Орехи
Очень сытные! Еще одна альтернатива мясу, а также перекусам с выпечкой, к которым вы привыкли в непостные дни. Ешьте их по отдельности и в виде смеси для салатов, каш, горячих блюд, соусов.
3. Растительное молоко
Кокосовое, соевое, миндальное, овсяное, рисовое — пригодятся вам и для кофе, и для смузи, и для каши по утрам. Они хороши и для других постных блюд, и для супов.
4. Крупы
Основа постного меню! Берите любые на свой вкус и используйте в качестве гарнира или как основное блюдо, заправляя маслом и готовя с овощами. Варите разнообразные сытные каши на завтрак.
5. Баклажаны
Почему именно эти овощи? Просто баклажаны удачно заменяют мясо: в плове, в фаршировке, в рагу и многих других.
6. Грибы
Опять же – классная альтернатива мясу! Делайте с ними плов и паэлью, постные пироги и рассольник, жареную картошку и гречки, голубцы и зразы.
7. Сладкий перец
Он же болгарский. Пригодится для рагу и салатов, для разных фаршированных блюд. В сыром виде, в качестве снека на перекус тоже очень хорош.
8. Авокадо
Пригодится, чтобы делать нежный мексиканский соус гуакамоле — довольно сытный и питательный. Можно с луком, сладким перцем, томатами, зеленью, чесноком, оливковым маслом. Основа у всех одна — пюре из мякоти авокадо с добавлением соли и сока лайма или лимона.
9. Тыква
Тоже очень нужна в пост! Ведь ее можно запечь, потушить с овощами, с грибами, добавить в вареники, сделать с ней пасту или плов, сварить суп-пюре.
10. Оливковое масло
Используйте в дни поста, когда оно разрешено: для салатов, для заправки пасты, риса, кускуса и так далее.
11. Соевые продукты
Отличный источник легкоусвояемого белка, главное - без ароматизаторов и глютамата натрия. Существует соевое молоко, кефир, сливки, сметана, сыр, мисо паста, соус. Чего только нет, пробуйте всё, используйте для приготовления блюд и салатов.
12. Экзотические овощи и фрукты
Они отлично заменять непостные сладости и выпечку. Экзотика, как правило, сладкая, но 100% натуральная и растительная. А если вы не так часто едите экзотику в непостные дни, то каждый прием пиши в пост будет праздником открытия чего-то нового и вкусного!
Какими продуктами вы бы дополнили список?
Любые, даже самые необычные, овощи, фрукты, ягоды и зелень, а также орехи вы найдёте в gryadkaspb.ru
