Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом одного замечательного блюда и заодно историей его появления в моей жизни.
Есть у меня одна знакомая пара. Мужская часть этой семьи очень любит покушать, да так, что называется "пожирнее и погуще", а женская часть постоянно следит за фигурой, рационом и пытается пристрастить к этому последователей идеи "умру, но всё съем". На этой почве у них часто происходят небольшие ссоры.
Вот однажды Ленка приготовила для себя это самое блюдо, о котором сегодня пойдет речь, то есть "Творожно-грибную икру", разложила в две баночки и оставила стоять на столе, решив сбегать в магазин внизу за хлебцами,чтобы уж сполна насладиться своим похудительным завтраком.
В общем, история такова, что вернувшись домой, она обнаружила своего обжору Славку, сидящего на кухне со своей любимой большой ложкой и с подобострастием выгребающего Ленкин паштет из банки по направлению к своему рту. Отвлек его от этого увлекательного занятия только звук падающих диетических хлебцев.
С этого дня Славка не столь категоричен к пищевым экспериментам своей жены и даже на днях попробовал запечённый без соли баклажан. Правда, потом долго не выходил из ванной, почему-то с особым усилием прочистив несколько раз зубы.
Зато рецепт этой самой "Грибной икры" теперь один из его любимых, да и мой тоже, Ленка, конечно, сразу им поделилась со всеми подругами, сделав ему рекламу на Славке. Этот рецепт я вам и представляю.
Что же нам понадобится для приготовления?
Ингредиенты:
- шампиньоны 300 г
- творог 5% - 150 г
- морковь - 1 шт
- лук - 1 шт
- немного оливкового или подсолнечного масла
- соль и специи по вкусу.
Нарезаем грибы, трем морковь и шинкуем лук. Все это обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла, затем тушим до готовности, добавляем соль и специи. Остужаем нашу грибную массу и взбиваем в блендере вместе с творогом. Можно добавить немного зелени и не взбивать слишком сильно, чтобы остались кусочки грибов.
Вот и всё. Очень необычный, вкусный и лёгкий паштет. Отличная закуска или как паста для хлеба.
Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.