Я сначала подумал, что передо мной очередное переиздание, на сей раз прошлогоднего «HI-Z». Однако оказалось, это два разных сорта. Более того, первый - серийно выпускаемый, а второй («Hi, Zee») - сезонный. Да и набор хмелей здесь иной: «Citra» + «Mosaic».
Давайте проверим каков сегодняшний герой на вкус.
Но прежде немного о ТТХ: объёмная доля алкоголя - 6%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи - 40 IBU. В составе заявлены: вода, солод, хмель и дрожжи.
Избавляемся от пробки!
Цвет содержимого посуды бледно-жёлтый, очень мутный. Пена так и не появилась.
В аромате сходу пробиваются знакомые нотки «Mosaic», а именно смородина в окружении чуть менее заметных тропиков. Во вкусе эта история раскрывается, добавляя в общую не слишком сладкую композицию сначала лёгкую и довольно уместную кислинку, а затем финишируя картину деликатной горечью. Тело мягкое, плотное, невероятно сочное. Привычной для «Плана Б» сливочности здесь нет, но тем и ценен данный экземпляр. Алкоголь скрыт идеально.
Вердикт: ребята сделали всё правильно, но иначе, это и подкупает. Рекомендую!
PS: розлив от 08/03, дегустация от конца марта. Брал примерно за 240р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться , новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa