Как-то до сих пор мне не попадались солодовые концентраты из которых можно сделать какое-нибудь пиво в чешском стиле. Поэтому, когда наконец-то увидел это дело в продаже, то взял на пробу. И вот как раз это пиво у меня дозрело, так что оценим, что там за Světlé Výčepní получилось.
Посмотрим, что нам расскажут об этом пиве:
Этот охмеленный концентрат обеспечивает особенный светлый цвет и отменный вкус домашнего пива. Возможно это благодаря новейшим технологиям и тщательному подбору сырьевой массы для солода. Данный тип концентрата может быть использован для различных сортов элей, лагеров.
Благодаря комплекту «Bohemian Светлое» можно без особых хлопот приготовить как классические виды пенного, так и попробовать сварить пиво более выраженного, насыщенного характера, с четкими хмелевыми нотами, глубоким солодовым послевкусием. Цветовая гамма разнообразна и зависит от крепости и насыщенности выбранного сорта пива. Богатый вкусовой ароматический букет не делает напиток тяжелым, на выходе получается достаточно тонкий сбалансированный светлый продукт.
Данный состав порадует разнообразием вариантов, возможностью выбора сортов. Золотистый живой напиток со стойкой пенной шапкой из этого набора может стать изюминкой любой вечеринки.
Набор предназначен для приготовления от 18 до 25 литров готового пива в зависимости от вкусовых пристрастий к плотности и крепости конечного продукта.
Как видите, можно сделать пиво на свой вкус, добавив большее или меньшее количество воды. Соответственно, получится либо пиво небольшой плотности с содержанием алкоголя в районе трех процентов с мелочью, либо более плотное и содержащее более пять процентов спирта. Я сделал стандартные 23 литра, так что крепость получилась около 4.5%. Что там с остальными характеристиками, производитель не указывает.
Ну-с, снимем пробу.
Пиво янтарное, прозрачное. Пены выше среднего, опадает не особо шустро.
Аромат солодовый, с легкими оттенками дрожжей. Во вкусе солодовая сладость. В послевкусии очень легкий намек на хмелевую горчинку на фоне сладости. Впрочем, после нескольких глотков горчинка становится заметнее. Карбонизация средняя, пиво весьма питкое.
Как-то так себе, скажу я вам. Больше похоже на евролагер какой-нибудь, чем на Богемский. Что-то я даже начал сомневаться, стоит ли брать на пробу еще концентраты от этого производителя... Будем подумать.
Себестоимость в районе 86 рублей за литр.
