Яйца с сельдью.

7 яиц, 1 сельдь(филе) ,60г масла сливочного,

60 г майонеза, 30 г зелени.

Сваренные в крутую яйца разрезать вдоль пополам,срезать белок по бокам (для устойчивости). Желтки вынуть,протереть через сито ,соединить со взбитым сливочным маслом и протертой сельдью.

Углубления в белке наполнить полученной массой,уложив ее горкой.сверху полить майонезом и сделать маленькие точечки из томатной пасты.Положить на тарелку посыпать зеленью.

Начинку можно приготовить из килек и другой соленой рыбы .На половинки яйца можно положить очищенные кильки,кусочки сельди,оформить зеленью.

Приятного аппетита!