Сегодня хотим приготовить с вами вкусный и полезный салат с омлетом. Очень яркий, красочный, вы будете готовить его снова и снова.
Ингредиенты:
150 г помидоров черри
1 огурец
1 шарик сыра моцарелла
2 яйца
грецкие орехи
салат листовой или другая зелень
Для заправки:
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка бальзамического уксуса
1 чайная ложка зерновой горчицы
щепотка перца
соль
В широкую кастрюлю нальем воду и добавим уксус. Доведем до кипения. Благодаря уксусу белок быстрее сворачивается и отлично обволакивает желток. Ложкой покрутим воду в кастрюле в сторону и создадим небольшой водоворот посередине, в который мы осторожно вобьем яйцо. Уменьшим огонь до минимума и оставим яйцо в горячей воде на 4 минуты, периодически помешивая. Готовим яйца по одному. Готовые яйца достанем большой ложкой на кухонную салфетку, чтобы они стекли.
На большую тарелку выложим листья салата, нарезанные помидоры, нарезанный кубиками огурец и моцареллу. В чашке взобьем оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешаем заправку с салатом. Подавать будем салат с омлетом и притрусим сверху нарезанными орехами и специями по вкусу.
Попробуйте этот вкуснейший салат и не забудьте подписаться на канал, где много и других вкусных рецептов!