Рецепт шоколадно-кофейного кекса

Рецепт кекса

Кекс очень похож на торт «зебра», простой и быстрый в приготовлении. Получается ароматным, плотным, мягким. Можно приготовить мини-кексики, в формочках для маффинов. Приготовим?

Итак, нам понадобятся:

Ингредиенты:

Яйца: 3шт

Кефир: 300мл

Сливочное масло: 80г

Какао: 40г

Кофе: 100мл

Сахар: 150г

Мука: 250г

Разрыхлитель: 1ч.л.

Соль: 0,5ч.л

Приступаем:

• Смешиваем яйца, сахар и размягчённое сливочное масло.
• Добавляем кефир.
• Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, соль и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Получаем:

• Делим тесто на две части.
• В одну добавляем какао и сваренный кофе (у меня обычный растворимый).

Получаем:

• В жаропрочную посуду (лучше на пергамент) выкладываем по 1-2 столовой ложке светлого и темного теста. Можно слоями, как в кексе «зебра», можно по очереди: начинаете с края, наливаете ложку светлого теста, за ним темного, за ним светлого и так пока не дойдете до края. Сверху начинаете с темного теста, далее светлое и тд. Можно взять палочку и сделать разводы.

Получаем:

• Ставим в заранее разогретую до 180С духовку на 40мин.

Кекс рецепт

Мой кекс в этот раз треснул, но на вкус это никак не повлияло 😊

Приятного аппетита!

Рецепты других быстрых и простых кексов можно посмотреть по хэштегу #кудряха_кексы

Спасибо, с вами готовила Кудряха на кухне

Подписывайтесь на канал - давайте готовить вместе :)