Этот супчик чрезвычайно легко делается. Продукты в нём совершенно простые, и тем не менее он получается вполне сытный, хоть и лёгкий.
Как готовлю.
Мою и чищу картошку, морковку, лучок.
Нарезаю на мелкие кубики картофель и лук, морковь натираю на терке. Опускаю всё в кастрюлю с кипящей водой.
Жду, когда вода вновь закипит и добавляю в кастрюлю овсяные хлопья. Солю, перчу, добавляю любимые приправы. Мне в этом супе нравится молотый кориандр.
Всё вместе варится под крышкой на медленном огне 15 минут (чтобы картошка стала мягкой).
Выключаю плиту, даю супу немножко остыть и как следует пробиваю погружным блендером до однородной консистенции.
Суп готов! Сливочный оттенок придает супу овсянка (не зря растительное молоко делают именно из овса). Я в свое время делала овсяный отвар, который тоже имел лёгкий сливочный оттенок.
Если вы захотите сделать суп более пикантным, можно добавить пару зубчиков чеснока.
При подаче присыпать мелко нарезанной зеленью.
Попробуйте приготовить такой супчик и поймете, что он хорош даже и не в пост. А во время поста просто выручает!
Для приготовления мне понадобилось:
- картофель - 2 шт
- морковь - 1 шт
- репчатый лук - 1 шт
- овсяные хлопья - 100 гр
- молотый кориандр - 0,5 чайной ложки
- соль - по вкусу.
Смотрите другие постные блюда на моем канале.
Надеюсь, что вам понравится этот рецепт. Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал, буду делиться своим опытом.