С давних времен люди употребляют алкогольные напитки. Алкоголь использовали в качестве зелья, снадобья и для развлечения. Самые ранние упоминания известны науке с каменного века. На осколках глиняных сосудов того периода были найдены остатки перебродивших напитков. История развития самогоноварения и производства домашнего алкоголя богата интересными и необычными фактами.
Алкоголь до нашей эры и в средние века
Еще до нашей эры люди варили пиво и делали вино. Примерно 13 тысяч лет назад была построена первая пивоварня. Ее обнаружили недалеко от Хайфы. Процесс приготовления пива происходил в пещере. В древних захоронениях нашли в полу ступки со следами ячменя и пшеницы.
В VII веке до н. э. в Китае готовили вино из риса, ягод и меда, а на Ближнем Востоке делали из винограда и ячменя. В Древней Греции считалось, что культ виноделия отличает просвещенных людей от варваров. При этом пьянство порицалось, хотя вино употреблялось ежедневно.
В Южной Америке алкогольные напитки делали из листьев агавы, ананасов, кукурузы, разных кореньев и коры деревьев. В средние века некрепкие пенные напитки заменяли европейцам воду.
В те времена все реки и каналы были настолько загрязнены, что для питья их использовать было не возможно. Это позволяло им избегать заражения различными инфекционными заболеваниями.
Первый дистилляционный аппарат был изобретен в XII веке в Салернской медицинской школе. А в 1500 году вышла первая книга по перегонке дистиллята.
Алкогольные запреты
В XVIII веке в Великобритании началась «эпидемия джина». Недорогой крепкий алкоголь с сахаром и можжевельником быстро завоевал рынок, что стало причиной массового алкоголизма населения. Лишь жесткие меры наказаний за подпольное производство и продажу помогли избавить людей от напасти.
Во времена знаменитого «Сухого закона» в Америке можно было приобрести алкоголь в аптеке. Доктора массово раздавали рецепты, причем писали разные диагнозы, порой даже не требующие лечения.
Находчивые виноделы старались обходить стороной этот закон. Они выпустили винный концентрат, разбавляемый водой. В инструкциях писали, что не стоит хранить бутыль в течение 20 дней в темном месте, иначе жидкость превратится в вино.
Подпольные продавцы спиртными напитками пытались запутать полицейских, которые не спускали с них глаз. Они привязывали к обуви колодки, сделанные в форме коровьих копыт. Во многих штатах, где было развито животноводство, а коровки свободно ходили по улицам, найти следы подпольщиков было невозможно.
Спиртное и здоровье
- При злоупотреблении алкоголем возникает депрессия.
- Спиртное не приводит к увеличению веса, все дело в закуске.
- Алкоголь не согревает, это обманчивое ощущение. На самом деле температура тела снижается.
- Умеренное употребление спиртных напитков не разрушает клетки мозга. Согласно последним исследованиям, умеренно пьющие люди менее подвержены старческой деменции, чем абсолютные трезвенники.
- Перегар выходит из легких, а не желудка и рта. Пока легкие не очистятся, запах не пропадет.
Исходя из этих фактов, помните, что чрезмерное употребление негативно влияет на здоровье. Выпивайте только качественные напитки, а лучше делайте сами с помощью самогонных аппаратов Добрый Жар . Вы можете в домашних условиях приготовить вино, как в Древнем Китае , текилу , как в Южной Америке, пиво и самогон.