Самбуса - это типичные для арабского мира треугольные пирожки с разной начинкой. Сегодня я приготовлю с традиционной начинкой из картофеля, гороха и специй.
Самое лучшее в этих симпатичных пирогах - их приготовление, которое вы можете спокойно предоставить детям. Они тщательно и с желанием сгибают края теста, пока не получат идеальный треугольник.
Ингредиенты:
- 1/2 пакета цельнозерновой муки для пирога
- 500 г. вареного картофеля
- 250 г. вареного гороха
- 1 чай.л. карри
- 1 чай.л. куркумы
- 1/4 чай.л. кайенский перец
1 чай.л. тертого имбиря
- Щепотка черного перца
- Оливковое масло для покрытия
Как приготовить:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов и приготовьте большой противень, застеленный бумагой для выпечки.
2. В большой миске размять отварной картофель. Добавить горох, специи и хорошо перемешать.
3. Разрезать тесто на четыре длинные полоски. Положите немного начинки на один конец и начните складывать так, чтобы получились треугольники.
4. Расположите пирожки на противне. Слегка смажьте оливковым маслом и выпекайте в течение 15-20 минут или до тех пор, пока не получите легкую корочку сверху.
5. Подавать теплыми с салатом из свежих овощей.