Рецепт ПП рамен

Рамен – обязательная позиция в меню большинства заведений азиатской кухни. Блюдо считается национальным в корейской, японской и китайской кулинарной традициях. Комбинация основных азиатских продуктов смогла удовлетворить высокие гастрономические запросы людей по всему земному шару. Рамен представляет собой суп с пшеничной лапшой, соевыми бобами, нори, бамбуком и вариативными компонентами: различными видами мяса, рыбы или овощей.

Давайте приготовим полезный и простой рамен из тех ингредиентов, которые есть почти всегда дома.⠀

Ингредиенты: ⠀

• куриное филе - 500 гр;
• куринный бульон - 2 л;
• соевый соус - 4 ст.л.;
• шампиньоны - 300 гр;
• половина луковицы;
• зубчик чеснока - 3 шт;
• перцовый соус -1 ч.л.;
• яйцо - 1 шт;
• зелёный лук - пучек; ⠀
• листья или чипсы нори - упаковка;⠀
• лапша рамен (или лапша доширак);⠀
• специи для филе: имбирь, паприка, смесь перцев, сухой чеснок.

Готовим:

1. Заранее отвариваем куриный бульон, солить его не нужно.
2. Пока варится бульон подготавливаем филе: разрешаем его поперёк на тонкие кусочки.
3. Маринуем курочку в соевом соусе и специях: сушёный имбирь, паприка, чеснок и смесь перцев. Добавляем всего по вкусу.
4. Обжариваем филе на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. В глубокой сковороде или кастрюле обжариваем шампиньоны, лук и чеснок.
6. Вливаем бульон и добавляем 4 ст.л соевого соуса и 0,5 ч.л перцового соуса.
7. Выкладываем лапшу.
8. Лапшу варим в бульоне 3-5 минут.
9. В это время нарезаем филе, яйцо и зелёный лук.
10. Собираем рамен: выкладываем лапшу, заливаем бульоном, кладём филе, яйцо, чипсы нори и посыпаем зелёным луком.

Наше блюдо готово. Из перечисленных ингредиентов получается примерно 4 порции. Приятного аппетита!